南瓜不是瓜，是灵丹妙药 这样吃美味又营养

守护天使

南瓜不是瓜，是药。
西芹南瓜炒百合

南瓜、百合、西芹、盐、鸡精
步骤
1. 西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片，百合洗净掰开，焯水后备用。
2. 锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。
3. 锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。
4. 南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
桂花南瓜糕

用料
小南瓜、魚膠粉、砂糖、淡奶、桂花
步骤
1. 南瓜去皮去籽，切成中等大小的片。
2. 在锅中將南瓜和200mL的水一起高火煮6分钟。
3. 然后倒入搅拌器中打至幼滑，在碗中將南瓜糊，糖和淡奶一起搅拌均匀。
4. 用一個小锅，将魚膠粉在50mL水中溶解，加入南瓜糊中，搅匀，將南瓜糊倒入准备好的模具，冷藏2小時。
鲜奶南瓜芋头煲

用料
芋头、南瓜、白果、蒜、牛奶、鸡粉、盐
步骤
1．芋头和南瓜去皮，切成中等大小的粒状，蒜拍碎，葱切成约3英寸长的段。
2．油加入至180摄氏度，加入芋头和南瓜3分钟，加入蒜和葱炒香，加入芋头，南瓜，白果，鸡粉和盐，然后加入牛奶和500mL水。
3. 加入葱段快速搅匀，盛入喜欢的碗中即可。
南瓜小炒

用料
南瓜、鲜百合、芦笋、盐
步骤
1. 南瓜去皮去籽，百合掰开洗净，芦笋去掉老皮切寸段。
2. 锅中烧开水，先下芦笋焯至水再次开起，然后下入南瓜也烫至锅中水开，马上一起捞出，过冷水后控掉水分待用。
3. 另起锅烧热下一点油，下百合炒至由白色变微微透明，然后下芦笋南瓜快速翻炒，接着下盐炒匀即可。
南瓜鲜蚬粥

用料
白米、南瓜、蚬、姜丝、清水、油、盐、葱花
步骤
1. 南瓜去皮及切粒。蚬浸盐水30分钟吐沙，沥干备用，将白米洗净沥干，加入盐及油拌匀腌30分钟。
2. 白米、南瓜、姜丝及清水用中高火煮开。盖上锅盖，转中小火煮30分钟。
3. 打开锅盖，加入蚬煮至蚬打开，洒上葱花，即成。
南瓜蒸鸡翼

用料
南瓜、鸡翼、姜、葱、蚝油、生粉、绍兴酒、盐、糖
步骤
1. 鸡翼切成块，南瓜去皮去籽，切成粒，姜切丝，葱切成3cm长的段，将所有材料在碗中混合。
2. 加入调味料搅匀，隔水蒸12分钟取出。
南瓜杂菌汤

用料
南瓜、杂菌、葱花、水、盐、油、鸡粉
步骤
1. 杂菌切段或切块，南瓜去皮，切片，将南瓜放入微波炉，高火加热6分钟直到变软。
2. 烧热油镬，加入杂菇炒5分钟，倒入水，加盖煮滚。
3. 加入南瓜泥，加入鸡粉和盐调味，撒上葱花装饰。
清香南瓜饼

南瓜、糯米粉、砂糖、面粉
步骤
1. 南瓜，糯米粉和白砂糖，南瓜面团，南瓜去皮去籽切片，上锅蒸熟，把蒸熟的南瓜碾成泥，放凉10分钟后备用。
2. 在南瓜泥中加入糯米粉，搅匀，之后加入糖，重复至南瓜泥成一个软的面团和不粘手。
3. 把部分的南瓜面团揉成条状，切成一寸阔的小块，用手把小面团压扁，用中火把南瓜饼煎烤至两面熟透。