杏鲍菇肉丝手擀面的做法

丫丫

大叔前阵日子过得太滋润，麻辣锅小龙虾样样吃齐，暴饮暴食的同时还颠倒作息，后果当然就是老胃病第n次犯了。要度过惨绝人寰的一个月禁辣生活简直让人惨不忍睹。直到从菜谱中看到了这道杏鲍菇肉丝面才提起了胃口，在养胃的同时还方便快捷，是到不错的快手菜。
By 二等闲人用料自制刀削面 250g杏鲍菇 3个猪肉 250g胡萝卜 1根葱段 4根花生油 4汤匙生抽 2汤匙蚝油 2汤匙盐 1茶匙料酒 3茶匙做法步骤

1、洗净杏鲍菇，胡萝卜生姜和葱段，将胡萝卜杏鲍菇与生姜切丝，粗细皆可，建议稍细较好入味。

2、点火，上锅，加一汤匙油烧至油热

3、放入姜、猪肉丝炒至微黄

4、放入胡萝卜和杏鲍菇丝翻炒

5、加入葱段加以翻炒

6、萝卜丝和杏鲍菇炒软后，倒入料酒

7、再加入一汤匙蚝油

8、加入一茶匙盐

9、翻炒均匀后倒入适量清水，盖锅小火慢炖。

10、面条机加入面粉，我用的是时物n3面条机做面条，拿来做出刀削面

11、沸水煮面，待水开之后加入刀削面煮4-5分钟后捞出。

12、将煮开的杏鲍菇肉丝汁加入面中搅拌均匀即可。