竹笋和肉丝的巧妙搭配，美味和颜值并存，家里招待客人超有面

石头

竹笋炒肉丝，肉丝鲜嫩，竹笋鲜美，美味快手的家常菜肴。竹笋味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%，为早熟、高产的优良笋用竹种。

主料
猪瘦肉100克
笋200克
胡萝卜半根

辅料
油1勺；盐1小勺；生姜1块；生抽1勺；料酒1勺；鸡精1小勺
1.原材料：笋，胡萝卜，猪瘦肉
2.分别将笋，胡萝卜，瘦肉切丝
3.肉丝用料酒，盐蛋清腌制十分钟
4.锅热油，倒入肉丝
5.滑炒变色后盛出
6.锅留底油，姜丝爆香，放入胡萝卜略炒
7.加入笋丝翻炒
8.加入生抽
9.加入少量水烧两分钟
10.加入肉丝
11.最后加入盐和鸡精调味即可