天热不想做大菜，三下两下搞定晚餐，儿子特爱吃，有滋有味全吃光

十指

前两天儿子说馋烧烤了，今天看下班挺早的，就跑到菜市场买了条鲫鱼，自己在家做烧烤。烧鱼做起来很简单，提前将鱼腌制一下，就可放入烤箱或者炸锅中进行了，这烤鱼比起烧鱼和蒸鱼费的功夫还要少。天气太热，再随意做了四道菜，鸡蛋炒花生芽、丝瓜炒鸡片、泡椒藕带拌木耳、海带棒骨汤（这是早上出门时就预约煲煮好的，回来直接可食用）。这五道菜花了不足1小时，成本40元，孩子特爱吃，有滋有味瞬间全吃光。

【孜然烤鲫鱼】 原料：鲫鱼孜然粉 制作：1.鲫鱼表面划上几小刀，在鱼的表面涂抹上一层盐；2.放上姜片，浇淋上高度白酒，涂抹均匀腌制一下；3.腌制十分钟后再在表面均匀的撒上孜然粉和辣椒粉；4.再刷上一层油；5.将鱼放入空气炸锅内；6.180度，放入空气炸锅中烘烤10分钟，盛入盘中，表面撒上小葱末和红椒末。

【鸡蛋炒花生芽】 原料:鸡蛋花生芽 制作：1.准备好原材料；2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒，打散备用；3.热锅少许油，倒入打散的蛋液；4.待蛋液微微煎至定型后，用筷子划散成小块，盛出备用；5.热锅少许油，放入花生芽进去翻炒；6.翻炒至花生芽八成熟时加入盐调味；7.再放入红椒进去翻炒；8.最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

【泡椒藕带拌木耳】 原料：黑木耳泡椒藕带 制作：1.准备好原材料；2烧锅开水，加入点盐；3.将泡好的黑木耳放入里面焯煮2分钟；4.将焯好的黑木耳放入适量的盐；5.加入1勺白醋；6.加入1小勺糖；7加入蒜末和红椒圈末；8.放入泡椒藕带进去，拌均匀即可。

【丝瓜炒鸡片】 原料：鸡脯肉丝瓜枸杞 制作：1.准备好原材料；2.鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒，拌均匀腌制一下；3.热锅凉油，放入腌制好的鸡肉片翻炒；4.翻炒变色后加入丝瓜进去翻炒；5.翻炒的过程中加入适量的水；6.炒至丝瓜微微透明后加入适量的盐调味；7.最后加入枸杞进去即可。

【海带棒骨汤】 原料：大棒骨海带 制作：1.准备好原材料；2.大棒骨冷水下锅，加入点高度白酒帮助去腥，焯煮后捞出；3.将焯好的大棒骨放入煲中；4.加入泡好的海带；5.放入姜片；6.加入适量的水；7.按下煲汤的炖煮键；8.时间到，汤煲好了，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。