天气一热，简单快炒菜越来越受欢迎，6种做法，清爽开胃少闻油烟

楚留香

【黑木耳炒山药】 原料：山药黑木耳青豆 制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，将木耳放入锅中焯一下，加入适量的盐；3.再放入山药片进去焯一下；4.煮开后再加入青豆进去焯煮，煮开后捞出备用；5.热锅凉油，放入葱姜蒜末放入锅中爆香；6.再加入焯锅的木耳山药进去翻炒；7.翻炒几下后加入盐调味；8.盛入盘中即可。

【海鲜菇炒鸡蛋】 原料：鸡蛋海鲜菇胡萝卜 制作：1.准备好原材料；2.鸡蛋放入碗中，放入适量的盐和黄酒，打散备用；3.热锅凉油，将鸡蛋液倒入里面；4.待鸡蛋煎制定型后用筷子划成小块备用；5.热锅凉油，将胡萝卜放入里面煸炒；6.翻炒几下后下入海鲜菇进去翻炒；7.煸炒海鲜菇出水后加入适量盐调味；8.加入炒好的鸡蛋再翻炒几下即可。

【西芹炒百合】 原料：西芹新鲜百合 制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入几滴油和适量的盐；3.放入西芹块进去焯水；4.再加入百合进去焯水；5.焯好了后捞出沥干水分；6.热锅凉油，放入焯过水的西芹百合进去翻炒；7.翻炒几下后加入适量的盐调味；8.加入水淀粉勾玻璃芡即可。

【木耳炒丝瓜】 原料：丝瓜黑木耳 制作：1.准备好原材料；2.烧热开水，加入点盐，放入黑木耳进去焯煮熟；3.热锅凉油，放入蒜片爆香；4.加入丝瓜片进去翻炒，直至丝瓜片发软微微出水；5.加入黑木耳进去继续翻炒几下；6.最后加入适量的盐调味即可。

【西红柿炒笋瓜】 原料：西红柿笋瓜 制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入蒜片进去煸香；3.再加入西红柿进去炒，直至将西红柿的汁炒出来；4.加入笋瓜片进去翻炒；5.炒至笋瓜片微微发软，加入适量的盐调味；6.翻炒均匀后即可。

【豆苗炒鸡丝】 原料：鸡脯肉豌豆苗 制作：1.准备好原材料；2.鸡脯肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌均匀腌制一下；3.热锅凉油，放入蒜粒爆香；4.再放入鸡丝进去翻炒；5.鸡丝翻炒变色后加入豌豆苗进去翻炒；6.再加入适量的盐调味；7.出锅前放入枸杞进去；8.盛入盘中。