三口之家的晚餐， 四道家常才花了25元，实惠又美味，吃得很幸福

半根烟

孩子说想吃肉了， 但大鱼大肉真的是吃不下， 于是买了两个鸭腿回来烧，分量小一点，可真的烧的时候觉得这分量也太少了点，就临时加入点香干进去，做了道“鸭腿烧香干”; 家里还有自己卤好的猪心，切片后加入香菜和木耳拌了道“香菜木耳拌猪心”;再随意做了两道小炒菜:“玉米毛豆米杏鲍菇丁”和“XO酱炒西葫芦丝”。半个小时4道菜就端上了餐桌，成本总计25元， 一家三口吃的开心又满足。

【鸭腿烧香干】
原料: 鸭腿 五香干子
制作:1. 烧热锅， 放入鸭腿块进去翻炒; 2. 翻炒至表面微微发黄时加入姜片等大料和冰糖进去继续翻炒; 3 翻炒两下后加入料酒和老抽继续翻炒上色; 4. 倒入啤酒，加盖炖煮20分钟;5. 再加入香干块，6 加盖继续炖煮五分钟;7. 加入适量的盐和胡椒粉调味; 7. 最后大火收汁; 8. 盛入碗中，表面撒上小葱末。


【香菜木耳拌猪心】
原料: 猪心 黑木耳 香菜
制作:1. 猪心买回来后放入加了白酒的水浸泡半个小时; 2. 将猪心和肉冷水下锅煮; 3. 煮开后撇去浮沫; 4. 再放入姜片、大料和白酒、老抽; 5. 加入适量的盐， 炖煮20分钟， 关火浸泡一个小时以上; 6. 烧锅开水， 加入点盐，将木耳焯熟; 7. 将焯好的木耳和切好的猪心放入碗中; 8. 加入香菜末、蒜末和红椒; 9. 再加入适量的生抽、香醋、辣椒油和少许的盐和胡椒粉调味，拌均匀即可 。


【玉米毛豆米杏鲍菇丁】
原料: 玉米 毛豆米 杏鲍菇
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水， 加入点盐和几滴油; 3. 将玉米、毛豆和杏鲍菇丁放入里面焯煮到九成熟后捞出; 4. 热锅凉油， 放入焯好的三丁进去翻炒; 5. 翻炒两下后加入盐调味; 6. 最后加入水淀粉勾薄芡即可。


【XO酱炒西葫芦丝】
原料: 西葫芦 XO酱 蒜 3瓣
制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油，放入蒜末爆香; 3. 加入西葫芦丝进去翻炒; 4. 翻炒至微微软时加入XO酱进去翻炒; 5. 翻炒两下后加入盐调味; 6. 翻炒均匀后盛入盘中。