周末在家做了四道最简单的家常菜，营养美味，很适合老人小孩吃

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大虾处理干净，用料酒、胡椒粉腌10min；日本豆腐切均匀的厚片，大蒜切片，葱切丝；蚝油、酱油、香油、糖、淀粉、水调好芡汁；锅放少许油，3成热倒入虾仁翻炒；放入蒜瓣及葱丝，倒入芡汁翻炒；倒入、豆腐，翻动炒锅，将料汁盖住豆腐即可。周末在家做了四道最简单的家常菜，营养美味，很适合老人小孩吃。

香菇海米烧冬瓜。冬瓜去皮切块，海米，香菇用水浸泡至软，香菇切条。锅内热少许油，放入蒜片，香菇，海米爆香。放入冬瓜片，及1/4茶匙盐，翻炒约3分钟。倒入1/2杯高汤或清水。大火煮开后，转小火再放入1/4茶匙盐，加盖转小火。至汁收干后，加入水淀粉勾芡即可。

鲜蔬炊饭。将豆皮、红萝卜、黑木耳、鲜香菇切丁状；甜豆仁放到沸水里稍微一煮捞起冷却，备用。白米洗净泡水15分钟，沥干备用。在电饭锅内，加入上面1、2的材料、水和所有调味料，盖上锅盖煮至开关跳起，翻松材料后再焖10-15分钟即可。

木瓜鲫鱼汤。木瓜去皮去籽，洗净切丁。鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄。砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮25分钟左右。再放木瓜继续煮15分钟左右，然后放适量盐调味即可。周末在家做了四道最简单的家常菜，营养美味，很适合老人小孩吃。