豆花牛肉，在家自己做

小南瓜

出差好几天，最想念的是啥？家里自己做的辣辣的味道，我的胃在呼唤着自己家里做的味道！ 老公本来是不喜欢牛肉的人，为数不多的能让他接受的牛肉就是豆花牛肉了，又嫩又辣，多么的下饭呀！”

用料： 主料：牛里脊半斤嫩豆腐一大块 辅料：酱油适量豆瓣酱两大勺姜片三片 花椒一小把蒜末适量料酒一勺 淀粉适量盐适量耗油一勺

1.嫩豆腐，不是内脂豆腐哦，就是偏嫩一点的豆腐，放入沸水中煮一下捞出来

2.牛里脊切片，加入料酒，耗油，生抽，淀粉抓匀

3.锅内姜片和花椒爆香

4.然后加入郫县豆瓣酱，如果有喜欢的辣酱那就一起放放放，别咸了就行

5.加水，煮开，把牛肉滑进去，煮熟

6.这一步加入一些蒜末

7.牛肉不要一直煮哈，熟了就捞出来，不然老了不好吃了，把牛肉盖在豆腐上