我家最爱的一道菜，一根黄瓜，一块肉，隔几天就做一次，老下饭了

阿布

吃不够的是家常菜，百吃不厌，一家一个味道，品不够，吃不腻！
今儿美食，主要食材是黄瓜和瘦肉，香嫩下饭，最主要的是没啥难度，老少都爱吃，尤其我家这做法，家人吃不够，要是几天不做，准有人喊馋。
这道菜的特点是肉嫩，黄瓜微脆中夹着清新，尤其是要想肉嫩可是有小窍门的，文中图文有详解，文末还配了小贴士，看一遍就会哦！
黄瓜含有丰富的维生素E，有抗衰老的作用，常吃还能强健身体；
瘦肉，有补虚强身，滋阴润燥、润泽肌肤的作用。

【酱爆肉丁】
食材：猪瘦肉150克，黄瓜1条，甜面酱2勺，蚝油1勺，白糖少许，味极鲜酱油1勺，葱姜末少许，淀粉1勺，生抽1勺，植物油适量
做法：

1 备好食材。黄瓜洗净

2 瘦肉切丁，用葱姜末、生抽、淀粉拌匀，腌制5分钟（瘦肉腌拌一下更嫩、更入味）

3 炒锅放植物油，油温2成热，放入肉丁炒至变色后铲出备用

4 利用锅内余油，放入甜面酱、蚝油、少许白糖炒匀

5 加入味极鲜酱油，熬成酱汁

6 放入肉丁和黄瓜丁，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 炒肉丁油温要低，这样肉才嫩
2 白糖是为提鲜，放少许即可