南瓜椰蓉馅面包卷的做法

阿布

这方法做出来的面包很松软，馅料是椰蓉味的，好吃极了，食材中的量可以做出六个面包。
By 广东海之韵    【豆果美食官方认证达人】用料高筋面粉 210g酵母 2.5g低筋面粉 50g细砂糖 70g盐 3g奶粉 10g黄油 25g南瓜泥 100g全蛋液 25g水 112g椰蓉 50g玉米油 20g做法步骤

1、先用温水95克化开酵母，将酵母水倒进175克的高筋面粉内，简单的和成面团即可。

2、加盖在室温内发酵至四倍大，面团呈蜂窝状。发酵时间因室温而定。

3、将发酵好的面团用手弄成一小块一小块的放进面包机桶内，加水和蛋液，细砂糖和盐，再放剩余的高粉、低粉及奶粉

4、按和面程序，大概和13分钟左右，按下停止键

5、放切成小块的黄油

6、再按和面程序至结束。盖上面包机桶的盖子，在室温内发酵至两倍大。

7、在等待发酵的过程中做南瓜椰蓉馅。南瓜去皮去瓤用微波炉蒸熟后过筛成南瓜泥。加主料的糖，辅料的椰蓉和玉米油，用汤匙拌好即可

8、发酵好的面团

9、排气分成六份并滚圆，饧30分钟。

10、压成长方形

11、涂上南瓜椰蓉馅

12、在短边用刮板切五下

13、由上至下卷起

14、两头捏紧，放在铺了油纸的烤盘上

15、放进烤箱内，烤箱下放一碗热水，让面团在烤箱内发酵至两倍大

16、涂上蛋液

17、放进预热好160度的烤箱内（长帝CKF25B），中层15分钟，下层3分钟小贴士
配方里的水量及烤制时间仅供参考