豆角别再炒了，换一种吃法，不再担心炒不熟了!

鬼吹灯

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆，豇豆含有能促进胰岛素分泌的磷脂，可以参与糖代谢的作用，是糖尿病患者的理想食品。
食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。当人们吃了生豇豆后，其毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。因此，一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

玉米面蒸豇豆|by百合雨儿
原料:主料:豇豆250g、细玉米面50g、白面50g 辅料:醋、香油、盐、蒜

1.准备好豇豆，白面和玉米面比例为1:1。

2.醋、香油、盐、蒜等辅料准备好。

3.豇豆洗净，切成小点的段。

4.把玉米面和白面放入洗净的豇豆角中。

5.水中放入盐，一点一点的加入面粉中。

6.面粉与菜一定要均匀的搅拌，但是还不能太软，效果以包住菜但是不结硬块为宜。

7.搅拌好的菜和面放入笼屉中，一层一层的撒上去。

8.上汽后蒸10多分钟，用筷子把面翻腾一下，这样面团能更好的受热容易蒸熟。这里没有具体的蒸制时间，以面粉蒸熟为宜。
小窍门:
1、面粉不能放太多，水要一点一点的加，让面与菜裹上即可。
2、上汽后要稍微搅动蒸面，这样更容易让面受热均匀。