小雪 发表于 2010-11-9 16:55:21

中国饭局里的潜规则:中国饭局中的细节+ 9道最佳解酒方法

中国饭局里的潜规则:中国饭局中的细节+ 9道最佳解酒方法

1——座次
总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
2——点菜
如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味 ”,“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则
  一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
  二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
  三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
  还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
附:中餐点菜指导——三优四忌
  一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
  一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
  二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
  三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
  在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条
  1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
  2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。
  3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
  4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
3——吃菜
中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。
客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。
4——喝酒
俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。
细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
细节七:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
细节八:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
细节九:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
关于敬酒
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。
5——倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。
首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。
其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?
添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
6——离席
一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。
中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。
有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。


2008-01-10 19:37 既喝酒就要会解酒,否则不仅醉醺醺有失礼仪,接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热……也不会让你好受。“有备而喝”才是上策,以下9种解酒食品正是坊间最新研究心得,帮你专门应对各种酒后不适。
★☆蜂蜜水——>酒后头痛
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出,这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不头痛。
★☆西红柿汁——>酒后头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖,能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品,一次饮用300ml以上,能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实,喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。
★☆新鲜葡萄——>酒后反胃、恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇 相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。
★☆西瓜汁——>酒后全身发热
西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方),一方面能加速酒精从尿液排出,避免其被机体吸收而引起全身发热;另一方面,西瓜汁本身也具有清热去火功效,能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐,还有助于稳定情绪。
★☆柚子——>酒后口气
李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现,将柚肉切丁,沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。
★☆芹菜汁——>酒后胃肠不适、颜面发红
酒后胃肠不适时,喝些芹菜汁能明显缓解,这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱,则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外,喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
★☆酸奶——>酒后烦躁
蒙古人多豪饮,酸奶正是他们的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保护胃黏膜,延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富,因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
★☆香蕉——>酒后心悸、胸闷
饮酒后感到心悸、胸闷时,立即吃1~3根香蕉,能增加血糖浓度,使酒精在血液中的浓度降低,达到解酒目的,同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
★☆橄榄——>酒后厌食
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用,也可加冰糖炖服。
都以为茶能解酒,却不知就这样被“贻误”多年——
PS:酒后忌饮茶
李时珍在《本草纲目》中记载:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃黏膜;同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重了心脏负担。

大鸟 发表于 2011-2-20 11:42:22

1、菠菜+乳酪:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
* q; nH$ H7 L- j* e  2、菠菜+瘦肉:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
' D0 Q5 V3 h* ?2 l" b: I0 Z  3、海带+猪血:同食会便秘。
# oG; \' i, k; c/ h1 @0 \! v5 x- E  4、碱+粥:做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定,而在碱性环境中很容易被分解。/ j% M: m" Q/ k. M6 O) [
  5、鱼肉+西红柿:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
5 O9 ^b1 e* X" Z- z0 t  6、白酒+牛肉:同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎。
* l& i* aC4 F4 Z$ z  7、羊肉+醋:羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。
1 d: b4 g3 x3 N$ z4 W- E% k  8、甲鱼+黄鳝+蟹:孕妇吃了会影响胎儿健康。R7 e- B! F4 L
  9、豆浆+鸡蛋:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
/ i2 N+ X0 X6 A# K/ P  10、胡萝卜+白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。
1 }+ A$ {/ e0 m1 ]) N5 v. M7 ?; u' w) @  11、水果+萝卜:同食容易患甲状腺肿。
8 j4 Y) c& K( q  12、土豆+香雀:同食脸上容易生雀斑。
# u7 p# x& F4 A' R  13、鳖肉+鸡蛋:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食。
8 c4 @$ G( g' |5 f& s  14、牛肉+红塘:同食会引起腹胀。/ G- h8 g8 {2 n, I6 L
  15、菠菜+大豆:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。+ q5 x6 l}3 _
  16、田螺+牛肉:不易消化,会引起腹胀。
^9 h+ o* G- i6 p6 g- K, K  17、鹅肉+鸭梨:伤肾脏。
. |7 Y. @/ Y; R- g! b, H  18、人参+萝卜:不易消化,腹里胀气。
" z& @! m, P/ g  19、牛奶+菜花:牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。" Z" f9 b: Z1 @
  20、墨鱼+茄子:同食容易引起霍乱。
& T% P% {7 [1 A1 v# P* V  21、梅干菜+羊肉:同食回引起胸闷。
$ h, jj6 N* @2 b0 c  22、狗肉+姜:同食会腹痛。5 N# S) y: i# @
  23、马肉+木耳:同食易得霍乱。* }( W; R6 v" C/ @% X
  24、葡萄+骆驼肉:同食会生热病。# }/ c8 U: S) ^d. Y
  25、牛奶+韭菜:牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
, M" L6 h% f0 f9 @. U' Y  26、骡肉+金针蘑:同食会引起心痛,严重会致命。( g. b( @! i$ H( \
  27、菊花+鸡肉:同食会中毒。' O" b# P" E5 D& p9 ~H
  28、小白菜+兔肉:同食容易引起腹泻和呕吐。9 N2 S) O- p: N& k
  29、蛇肉+萝卜:同食会中毒。+ \& @. B# I/ k6 v
  30、鲫鱼+冬瓜:同食会使身体脱水。' z2 z( b; \4 x4 @/ [
  31、鹿肉+鱼虾:癌病患者不宜同食。
5 V+ X* x# X9 w, F) WA  32、黄豆+酸牛奶:酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。4 L5 A, b2 {7 G! B* Z7 X. X
  33、鳖肉鸭肉:同食会便秘。8 U! Z6 |* }1 |$ T: E
  34、海蟹+大枣:同食容易患寒热病。
- r4 ^- u3 Y5 g; `  35、田螺+蚕豆:同食会肠绞痛。$ o) y; M3 J3 T; l: S! a% k
  36、西红柿+黄瓜:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中的维生素C遭到破坏。( Z* _' u- D+ ?0 N1 k. ^
  37、胡桃+野鸡肉+木耳:同食会引起身体不适。& z- ~0 A, W$ A; O
  38、冰棍+西红柿:同食会中毒。, O, o, x: g2 ji
  39、鳖肉+兔肉:脾胃虚寒者忌食。+ x$ l+ L2 B- m% i7 |0 n+ Y% p+ |
  40、鲫鱼+猪肝:同食具有刺激作用,疮痈热病者忌食。
0 l. A, z4 Y3 U|' m' }4 Q& P8 m  41、烧酒+黍米:同食会引起心绞痛。
. {! e" \' ]% M8 t! ^  42、牛肉+橄榄:同食会引起身体不适。; s/ Z9 |) r( J% e; E8 l' b! V% z, a
  43、羊肉+竹笋:同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。
2 a- A* R. ?: ]: f. ~" o/ R0 D0 ?  44、香蕉+地瓜:同食会引起身体不适。
" ^z& P0 W3 ?! A8 I0 J4 k6 A, [. A  45、乌梅+猪肉:同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。
9 r9 T' M. j7 R6 }6 K* J  46、杏仁+猪肉:同食会引起肚子痛。. L* A, i7 k5 r8 y5 J
  47、虾皮+黄豆:同食会消化不良。
- m; Ax2 ]. jZ! u; c6 C1 s  48、田螺+木耳:同食会中毒,可以用莲房治疗。
F7 Y' t. p$ c. O  49、芹菜+鸡肉:同食会伤元气。
" Y" A( Oo5 n& `- M, x  50、兔肉+芹菜:同食会脱水。, e7 a( c. t! N/ @
  51、茄子+毛蟹:同食会中毒,可以用藕节治疗。
! g9 `; o+ ~: C8 z) W  52、鹅肉+鸡蛋:同食伤元气。7 V; l% F: V5 ]* s- D' E
  53、牛肉+栗子:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。* ^! l5 }- XV8 V* r
  54、狗血+泥鳅:酸咸性温,阴虚火盛这忌食。
" |' C8 U+ U, c' X) c  55、田螺和蛤:同食会引起中毒,可以用胡荽治疗。$ J# C4 ~: n" g4 b: d
  56、山楂+猪肝:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏。% u; x+ u) i' E% W0 j$ f3 u; L+ x* [
  57、香瓜+毛蟹:同食会引起中毒,可以用柑橘皮解毒。' {- o4 ?1 T( F/ ]+ I$ D: Y
  58、韭菜+牛肉:同食容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。4 X1 a' @# b6 v# N$ o6 v
  59、毛蟹+泥鳅:同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。
& N% `" J, _; N6 z9 ]6 F  60、鲤鱼+甘草:同食会中毒。
% C2 W# @2 p! t: h8 b  61、狗肉+朱沙+鲤鱼:同食会上火。) " |2 [9 u! _
  62、蜜+豆腐花:同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。6 e8 |, F0 Y$ D& o4 t3 Z, . `& |
  63、南瓜+虾:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。% y5 |- F# J; i& N
  64、牛奶+醋:同食会引起腹中病结,可以用地浆水治疗。, X/ m7 U0 `# ?, a, D) w+ F3 q7 `
  65、柿子+土豆:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出。/ C: F' r5 mF- z5 R6 a, L
  66、糖精+蛋清:同食会中毒,严重会导致死亡。* E" H' j' \b+ ^W+ UQ0 M1 k
  67、皮蛋+红塘:同食会引起中毒。, u* x) Rw/ T' t. K
  68、西红柿+白酒:同食会感觉胸闷,气短。
% g" u8 x+ r9 F  69、洋葱+蜂蜜:同食会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明。
5 }- E1 V8 F% `  70、萝卜+木耳:同食会得皮炎。
1 F# {9 in0 O/ v1 O  71、香蕉+芋头:同食会使胃不适,感觉胀痛。
: I" [. t3 f" V4 }. {  72、西红柿+地瓜:同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。
5 [9 I! m; z3 g% m3 d. `  73、田螺+面:同食会引起腹痛、呕吐,用鸡屎白可以治疗。
9 f% |3 `: @# o) C! s8 R4 t  74、土豆+香蕉:同食面部会生斑。
5 D$ {& S' [u$ i' o, b  75、杏仁+栗子:同食会胃痛。# J& c) \& o. W$ rK
  76、田螺+香瓜:同食会腹痛,可以用地浆水治疗。
1 m; VJ+ x+ d$ y  77、牛肝+鳗:同食会患风噎诞,可以用黑豆、甘草治疗。* }$ b3 a/ e6 C' C/ u
  78、黑木耳+茶:黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食,就会降低人体对铁的吸收。" G. Z1 b0 d: {& X1 l$ sU
  79、蜜+葱:同食伤眼睛,可以用绿豆治疗。
+ s1 }6 R9 {& x% a  80、甘草+猪肉:同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。( i- D9 D' N1 v
  81、何首乌+猪血:同食会引起身体不适。
# [, y0 z: z6 v0 Z$ i5 i' l  82、柑橘+毛蟹:同食会使人走路软脚,可以喝大蒜汁治疗。2 V7 A# f' |$ E& o) m3 F) z% E
  83、土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。
0 g# M3 E# Y3 R$ P+ E  84、李子+鸭蛋:同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。1 {: b, K1 U1 F6 t
  85、梨+蟹:同食会影响肠胃消化。
: y4 _. y; t9 a  86、大枣+鱼+葱:同食会消化不良。
0 d6 p8 D: J, p% k0 T& A  87、西红柿+胡萝卜:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。
3 _( v2 P+ Q; E: i+ `8 c  88、鲤鱼+猪肝:同食会影响消化。& x; W. C. m1 i' E* h: X, H0 E
  89、蟹+冷饮:同食后导致腹泻。
; B/ m. R, u+ {+ K$ }  90、茶+狗肉:同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。
" tj( w; k% {. h5 x  91、猪肝+荞麦:同食会影响消化。
2 y4 O5 z5 n. \% Y  92、麦冬+木耳:同食会引起胸闷。
# G+ [R" g8 y% }. Z7 G  93、柠檬+山楂+牛奶:同食影响胃肠的消化。
) [& f/ ?2 ?) o. X- ~  94、猪肝+雀肉:同食会消化不良。
# a. Q9 f9 _5 p: H! x7 m  95、糯米+鸡肉:同食会引起身体不适。- N7 I3 i# \Sl2 r6 D5 X) _
  96、鲣鱼+南瓜:同食容易中毒,可以用黑豆甘草解毒。; E0 H/ h; T, _) Y* V
  97、黄豆+猪血:同食会消化不良。% n$ u5 x; y7 s* f! {* H( z
  98、西红柿+猪肝:西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。
& Q2 ?$ m7 G; L1 m4 c: ?- j  99、猪肝+菜花:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。$ V9 p. l/ D5 A' s( _* ]5 N. o
  100、咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒:同食会降低人体对铁的吸收。q0 o3 w! a: s/ ?
  101、蛤+柑:同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。' T6 K, O: S5 ]# }8 ]; H; L8 t4 B
  102、米汤+奶粉:同食会破坏维生素A。0 t9 Ht- c7 E4 Y: g
  103、猪肉+田螺:同食容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗。
% ]V2 C. W, Kb  104、鸭蛋+桑椹:同食会引起胃痛。9 u. V, `& j$ m8 E7 ?4 b
  105、蜜+毛蟹:同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。7 Q% I6 ?. k/ d0 B' t1 |- r
  106、瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼:同食就会降低人体对锌的吸收能力。' L6 n$ v4 @6 @! h' O
  107、石榴+土豆:同食会引起中毒,可以用韭菜水解毒。
* g6 _0 i2 E1 L% J! |/ e  108、羊肉+半夏:同食影响营养成份的吸收。
1 T5 z1 n8 p/ F4 e: f  109、生鱼+牛奶:同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。
4 A% P( _5 ]& Q$ J2 o1 u4 U  110、猪肝+豆芽:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。`1 d, D1 U$ U( c9 ]R
  111、热水+蜜糖:同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。. ^, A# u/ k; }. s# m& T, u2 P
  112、韭菜+蜂蜜:同食会阻碍血液循环。$ q9 H/ {5 [" W3 Z) O) X
  113、海鲜+葡萄:同食会呕吐、腹胀、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。. r6 [$ M! O2 N$ j( W
  114、黑糖+生蚵:同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。; d% S! Q9 N5 C* d# e- S
  115、鸡蛋+豆奶:同食会影响营养素的吸收。
, C- r3 n) e$ w. _) n7 |0 u  116、豆浆+红塘:红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合,可产生变性沉淀物,大大降低了营养价值。
$ D# J! q' z/ O' b  117、毛豆+鱼:同食会把维生素B1破坏尽。
" }& s8 ?% Y* O7 ~  118、红豆+羊肚:同食会引起中毒,可以用鸡屎白治疗。# X2 O7 X9 CH8 y. r& @$ ~
  119、牛奶+果汁:牛奶含有丰富的蛋白质,果汁属于酸性饮料,在胃中能使蛋白质凝结成块,影响吸收,从而降低牛奶的营养价值。* F$ O3 H7 c% x: t: m0 R
  120、海味+水果:同食会影响蛋白质的吸收。" s% x% S+ _0 I" \) [, z3 v
  121、啤酒+海味:同食会引发痛风症。
, c; _5 M& H+ I/ h  122、鳗+酸醋:同食会引起中毒,可以用黑豆、甘草治疗。
, ^: Y9 s& }5 p0 o9 C5 j' z  123、猪肉+茶:同食易产生便秘。
- i$ b4 O* D! E# |' c_' J  124、鲶鱼+牛肉:同食会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗。2 x( K) f! C, {. Z
  125、白酒+胡萝卜:同食易使肝脏中毒。
7 ~& Z4 z+ S+ g' E/ p- n6 K+ U  126、李子+鸡肉:同食会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗。6 E5 Q% Q8 P, r0 d
  127、山楂+胡萝卜:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏。) ^& I0 ?& f) K8 G& S9 f8 ?0 C
  128、西红柿+咸鱼:同食易产生致癌物。- I& {9 Ul1 J: X1 W
  129、酸牛奶+香蕉:同食易产生致癌物。. e9 l( ]* r) Y3 _; t
  130、白酒+核桃:核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热.两者同食易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。2 I: z4 ~5 j9 y
  131、狗肉+狗肾:同食会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗。* X8 a% \$ D' ji: t
  132、巧克力+牛奶:这两者同食易结成不溶性草酸钙,不仅影响吸收,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。5 ?) ?$ d+ q/ G2 v) l6 ]
  133、柿子+螃蟹:同食会生病、中毒。
$ C% V& r2 F~9 j  134、蜂蜜+大米:同食会胃痛。' y7 O8 y. _% F: E2 Jb3 z" Y
  135、芹菜+甲鱼:同食会中毒,可以用橄榄汁解毒。0 D" ~9 Y# d; }& Y/ m7 u
  136、鲫鱼+蜂蜜:同食会中毒,用黑豆、甘草可以解毒。
, j9 s$ T, G7 o" Z1 `* E# G  137、萝卜+橘子:萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸,阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿大。( E; L1 ~) Y; F6 t
  138、毛蟹+生花生米:同食容易引起腹泻,可以用地浆水治疗。j5 e3 j# u& U1 h( r8 s1 d
  139、鸡蛋+地瓜:同食会腹痛。
1 y* _. r) {. J; g% x) H6 }4 y  140、田螺+玉米:同食容易中毒,用地浆水可以解毒。
! t% U* e& n2 O1 P3 A9 [# b  141、冰+田螺:同食容易中毒,用藕节解毒。
* ~5 [7 S! r7 L  142、粒子+鸭肉:同食会中毒。4 K$ V) D) N( d* |4 c
  143、牛奶+糖:牛奶在加热时能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。0 d& J6 {& r, f" k8 D. dY9 P
  144、大蒜+大葱:同食会伤胃。7 n+ N. i# P- B/ }1 H. j
  145、芹菜+菊花:同食会引起呕吐。
$ K& C! i" x^0 L9 p& {3 ^  146、对虾+维生素C:同食可致砷中毒。
% g( g) {9 @9 G2 s2 c  147、蒜+地黄:同食会影响营养成份的吸收。
3 _+ C% C( f* O2 B3 m! M  148、虾皮+红枣:同食会中毒。
" a% N8 l) s3 N* E* Z( f+ c+ C  149、茶叶+鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。3 D/ Q) _! [& U& ^+ K- Y7 G& a8 e
  150、味精+鸡蛋:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。; n: l0 p6 _+ m! |
  151、羊肝+红豆:同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。
% [4 |6 P/ c* F) S6 U  152、果汁+虾:同食会腹泻。
9 l' i- |" H: o$ M  153、南瓜+带鱼:同食会中毒,可以用黑豆、甘草解毒。' G5 {5 h7 _- g4 a2 f0 a! e( ]
  154、牛奶+橘子:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
# P% S, t- I7 b$ {6 F, b' `  155、鸡肉+狗肾:同食会引起痢疾,可以用鸡屎白解毒。
, H0 f+ c, f2 p  156、汽水+白酒:白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并产生大量的二氧化碳,对胃、肠.肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。
4 v$ Y% h6 v$ p, f, U: I! W$ O% G4 j  157、西红柿+烧酒:同食会引起胸闷,吃绿豆可以消除。3 r" f) @2 q3 \2 h; m
  158、花生+黄瓜:同食会伤身,可以用地浆水解毒,也可以吃藿香丸。
9 y! d8 @2 E/ YP4 o  159、麦冬+鲫鱼:同食会中毒,可以用地浆水解毒。
* R0 N5 _* V- N; T3 b$ f  160、鲫鱼+蜜:同食会中毒,可以用黑豆、甘草解毒。
! l# M% Jc# p, j! G- [- Q5 }  161、毛蟹+冰:同食会中毒,可以用藕节解毒。9 L) Z0 H0 Q- U+ {
  162、醋+丹参:同食会中毒,可以用地浆水解毒。
/ _4 T, O- D% j( X1 D$ w  163、羊肝+竹笋:同食会引起中毒。6 Y. C. Z}4 ~5 }- N
  164、豆腐+小葱:豆腐含钙,而小葱中含有一定量的草酸,二者共食,则结合成草酸钙,不易吸收。
v5 K5 a) V. P5 v: `  165、西瓜+羊肉:同食伤元气,可以用甘草100克煎水服。v3 h3 f$ i3 q9 m7 X/ k9 f; g
  166、消炎片+鸡蛋:同食会中毒,可以吃桐油15克。
" i% u. v$ W, f% u8 `X( bs  167、狗肉+绿豆:同食会胀破肚皮,吃空心菜三两棵可以治愈。1 r2 [- j5 m2 L
  168、糖精+甜酒:同食会中毒,用甘草20克用水冲服。) S2 ~5 L4 d. _4 E?7 L2 p6 l" k
  169、桃子+烧酒:同食会使人昏倒,多吃会导致死亡,应及时吃牛黄丸3粒。- @* D- `1 O- [" v8 v9 @4 l+ H
  170、竹笋+糖浆:同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。
# B; |2 [8 {% Y  171、猪肉+菊花:同食严重会死亡,用川莲4分钟煎水服用。
6 P1 T5 A* C. UY6 {. M" gR  172、猪肉+百合:同食会引起中毒,可以用韭菜汁治疗。
* T. s' s+ S9 L% |- u& T& i  173、茶+酒:酒中含有大量酒精,酒精对心血管刺激性很大,而浓茶同样具有兴奋心脏的作用.酒后饮茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负荷。
" X: T& C. x+ l. A+ _7 w: v9 Y8 S  174、蟹+南瓜:同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。
" g1 h( I' A# g* Y* [+ H2 o  175、西红柿+毛蟹:同食会引起腹泻,可以用藕节止泻。5 g9 J0 d/ K' Z* @9 M" {
  176、糖精+煮鸡蛋:经加热鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生化学反应,生成糖基赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋中的氨基酸成份。所产生的化合物有毒,必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。
; k" a( @$ d7 `& P1 H* t  177、肝脏+雀肉:同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。
1 i2 G* h* G: K' }. w  178、鸡肉+芝麻:同食严重会死亡,用甘草用水煎服。
+ t# o8 n- y, O* B+ i; f  179、鹅肉+柿子:同食严重会死亡,可以用绿豆水煎服。" M$ y4 n9 j7 J+ X( in( W: M6 \
  180、蛤+芹菜:同食会引起腹泻。e5 J' i4 k5 [% }0 M) z
  181、肉+杨梅子:同食严重会死亡,可以吃人乳治疗。
. g; h' v" ]D7 C8 n  182、蟹+地瓜:同食容易在体内凝成柿石。4 k) R6 Y& h6 P! ~. w
  183、黄瓜+芹菜:同食会减少营养成份的吸收。! M$ m+ w. x& {* H
  184、蚬+芹菜:同食会引起腹泻。6 _. y% ^0 `$ }( v$ z' k
  185、蟹+芹菜:同食会影响蛋白质的吸收。
0 v2 r, K1 b7 u: r8 s% {+ G. M  186、醋+茯苓:同食会中毒,可以用地浆水解毒。
/ i) K- t( m/ N7 l, s; z2 \  187、海鱼+南瓜:同食会中毒,可以用蟹解毒。
( I! ~8 p2 j0 m0 k8 d' hG  188、南瓜+油菜:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。
4 L" D( X+ B+ o' x- L9 o  189、何首乌+蒜:同食会引起腹泻。
% p# w/ g* Q) `$ K7 Y- x  190、干梅+鳗:同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。
, |5 GV$ G5 u/ f  191、牛奶+菠菜:同食会引起痢疾,可以用绿豆解毒。
' P$ {3 C$ i; X6 os  192、杏仁+菱+猪肝:同食不利于蛋白质的吸收。
4 @9 Z8 A: H. z' l" i9 \  193、南瓜+羊肉:性甘热助火,阳盛阴虚者忌食。& U; a4 b1 \& ]( B" d0 w5 s9 r
  194、何首乌+萝卜:性寒滑,脾胃虚寒、便秘者忌食。
; n9 o3 a& f1 {  195、醋+南瓜:同食会生病。
% ?- E3 W$ C8 }/ G; F' y" Z  196、李子+雀肉:同食会引起中毒,可以用鸡屎白治疗。
0 x2 [' l% @4 }  197、菠菜+黄瓜:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏尽。$ R4 x& o) P: {: x|7 L7 m9 q
  198、蒜+狗肉:同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。
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