十指 发表于 2010-8-30 10:59:27

葡萄酒具有防衰老益寿延年的效果

红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。
  葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源。
  葡萄酒中还有24种氨基酸,是人体不可缺少的营养物质。
  葡萄酒中的有机酸成分也不少,如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸,大都来自葡萄原汁,能够有效地调解神经中枢、舒筋活血,对脑力和体力劳动者来说,都是不可缺少的营养物质。
  干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质,其中矿物质与多种微量元素集合起来,远胜于最优质的矿泉水。
  红酒中的多酸含量相当多,因此它对于预防心血管疾病有极好的作用,有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病,还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。
  在一般人的观念里,生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的,葡萄酒向我们证明了,只要不过度,享受和健康原是可以兼得的。
  1992年,美加流行闰,病学家区艾-利森(C ELLISON)指出:在法国,人们经常食用富含脂肪类食品,法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家;
  但法国患心脏病死亡的比例,在各工业化国家中却是最低的,它的发病率只为美国的60%,而且平均寿命比美国人长寿的秘方,就在于经常饮用葡萄酒,以及其它饮食和生活习惯的协调。
  葡萄酒对女性尤其有好处,如下所述:

  1、增进食欲
  葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;
  倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。

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  所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。
  2、滋补作用
  葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。
  这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。

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  特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
  因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
  3、助消化作用
  蛋白质最优良佐餐饮料。
  葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。


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  对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
  4、减肥作用
  葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。
  饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。

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  所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。
  5、利尿作用
  一些白葡萄酒中, 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

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  6、杀菌作用
  很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。
  例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。


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  研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
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