在家吃鸳鸯火锅，零技巧超简单，比火锅店吃还便宜！
今天看到一篇文章，说六个小伙子火锅店才花了80块钱却吃了一大桌子菜，可把老板气坏了。一开始还不知道怎么回事，继续看完才知道原来火锅汤底是火锅店的，食材蔬菜是这几个小伙自己带的。虽然说这样做是没问题，但人家火锅店老板始终是不高兴。所以说有时候如果嫌火锅店贵，咱就自己在家吃。http://p2.qhimg.com/t0146d2f860a469d5ed.jpg
今天就介绍一款自制的鸳鸯锅！
主料：牛肉一斤 鸡爪2斤 鸡翅一斤 羊肉卷2盒 牛肉丸一把 虾饺一把 鱼豆腐一把 开花肠一把 黄瓜一根 圣女果3个 香菇3个 金针菇一把 笋尖一袋 苹果一个 橙子两个 哈密瓜一个 草莓十几个 沙拉酱少许 大蒜3个 生姜一块 料酒一勺 生抽一勺 老抽一勺 盐一勺 青椒一个 冲重庆老火锅底料一包 老北京清汤底料一包
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做法：
将牛肉洗净后切成小块，将青椒洗净切末，生姜蒜切末。准备一个碗，将牛肉放入，加入一勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽，再加入生姜蒜末和青椒碎搅拌均匀腌制半个小时。
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2.准备一个鸳鸯锅，图片中的是陶煲王的，把两袋料底分别放在两边，兑开水煮开。姜香菇洗净后表面划十字花，放清汤里。
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3.将黄瓜洗净后去头去尾，均匀切几段，用模具压花型摆盘，将圣女果洗净斜切一刀，再对半切开，在造型摆盘，旁边放少许甜辣酱。鸡爪洗净后切掉脚趾，鸡翅洗净。准备一个大盘，将鸡翅、鸡爪羊肉卷摆盘。准备牛肉丸、鱼豆腐、开花肠、虾饺摆盘。将笋尖洗净后切成小条泡一会水，将金针菇去尾部洗净用手撕成小条。
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4.再摆一个果盘。
将橙子去皮切小块摆盘底，将哈蜜瓜去皮切成小块摆上，苹果去皮切成小块摆上，草莓洗净去蒂切开摆周围淋上沙拉酱！
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鸳鸯锅底煮开后，将难煮的菜先煮，比如鸡爪、鸡翅。再下入各种丸子。研制的牛肉嫩嫩的超好吃！
锅底直接在超市买就可以，有手艺的可以自己调。汤底煮久点有味儿，煮汤的时候再去弄菜也来得及，记得锅里多放点水。
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