这才是银鲳鱼最好吃的做法，营养又美味，家人吃了还想吃
这才是银鲳鱼最好吃的做法，营养又美味，家人吃了还想吃
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银鲳鱼的做法也很多，干煎、红烧、清蒸等等，每种做法都特别好吃呢！今天我做的这道银鲳鱼炖干豆腐也是非常美味的，在炖银鲳鱼的过程中我加入了干豆腐这种食材，从而让这道菜的营养更丰富，味道更美味。干豆腐是我们辽宁的特产，优质的大豆制成的干豆腐豆香味浓郁，即使是不做菜，随便拿起一张就能美美的吃起来呢！炖鱼的过程中加入干豆腐更让美味的干豆腐吸收了鱼汤的鲜美，吃上一口令你回味无穷，吃上你就会爱上这道菜的。如果你喜欢就赶快试一试吧！不单单是银鲳鱼，其它鱼也是可以的，同样的美味。
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【银鲳鱼炖干豆腐】
【食材】干豆腐150克、银鲳鱼1条、香菜20克、花椒少量、八角少量、小葱20克、姜20克、大蒜20克、调和油15毫升、白糖一小勺、花雕酒10毫升、香醋10毫升、淡味生抽20毫升、盐少量、鸡粉少量
【步骤】1、将银鲳鱼处理干净后用刀在鱼身两侧各划上三刀，划至鱼骨处，这样便于入味，干豆腐切成菱形小块，小葱和香菜切成段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角也要准备好；
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2、炒锅中放入适量调和油，油热后将花椒和八角放入锅中炸出香味；
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3、将银鲳鱼放入锅中煎一会；
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4、将葱、姜和大蒜放入锅中；
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5、放入一小勺白糖；
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6、放入适量香醋去鱼腥味；
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7、放入少量花雕酒，这样可以去腥味而且让鱼肉更加鲜香；
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8、根据自己口味放入适量淡味生抽；
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9、加入适量水，要没过鱼身；
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10、再加入少量盐和鸡粉；
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11、将干豆腐放入锅中；
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12、小火炖一会至汤汁收浓，然后放入香菜即可；
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13、将银鲳鱼炖干豆腐倒入盘中，鲜香美味的这道菜家人很喜欢吃呢！
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【小贴士】1、银鲳鱼处理干净后要在鱼身两侧各划几刀，方便更好的入味；
2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
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