手把手教你做粤菜鸡翅焗鱿鱼,海陆搭配,味道更鲜甜!
越来越多的人喜欢吃粤菜,因为粤菜的品种以及样式都很多变,就拿鸡煲蟹来说吧,两种在生活中根本就不能相遇的食材,也被广东人做在了一起,但是吃起来味道却一点都不奇怪,还感觉非常的鲜甜,这也使得它广受欢迎。
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但是小编今天要介绍的并不是鸡煲蟹,不过也差不多,也是海陆搭配,那就是鱿鱼搭配鸡翅,这个做法不要很惊讶喔,其实只是粤菜当中的家常菜,基本在外面是吃不到的,只有在广东人的家中才会见到,味道相当的棒喔。鱿鱼的爽脆搭配鸡肉的滑嫩,简直就是给味蕾一次重大的打击呀。
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是不是说到大家口水都要流出来了,不要怕,小编会将菜谱告诉你们,当然做法是一点都不难的,为了营养更加的搭配,适当的加上四季豆,味道就更加的鲜甜了,喜欢的朋友就接着往下看吧。
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【椒汁鸡翅焗鱿鱼】需要的食材:鱿鱼须、鸡中翅、四季豆、菜椒半个、姜片、蒜片、色拉油、烧烤汁、黑椒汁、蚝油、老抽、糖、生抽、盐、黑胡椒粉
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制作过程:第一步:鸡翅洗干净之后就对半切开,然后加入生抽、盐和黑胡椒粉,用筷子搅拌均匀腌制片刻即可
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第二步:鱿鱼清洗干净,就用剪刀分成小段,再将四季豆的硬梗去掉,切成小段备用
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第三步:准备酱汁,在碗里倒入烧烤汁、黑椒汁、蚝油、老抽、糖,加入适量的清水搅拌均匀,这样酱汁就做好了
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第五步:起锅热油,将色拉油倒入,加入姜片蒜片翻炒出香味,然后把腌制好的鸡翅倒入,等出现两面金黄色即可
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第六步:等鸡翅熟了之后就将鱿鱼和四季豆都倒入,翻炒均匀,然后就将酱汁倒入,盖上盖子,转成中火焖15分钟,等鱿鱼和鸡翅充分吸满了酱汁即可
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第七步:在出锅之前就将菜椒倒入,开大火收汁就完成了
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这道粤式家常菜椒汁鸡翅焗鱿鱼就做好了,装上白饭配菜简直就是完美到不得了,连饭否可以吃多几碗呢!
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