只要学会这几招，以后在家做毛肚，吃起来口感爽脆不油腻！
大家平时平时除了吃肉，有的人还会喜欢吃一些动物下水，比如毛肚，这是一种非常受欢迎的动物内脏。毛肚是动物的肠子，吃起来非常爽脆，一点也不油腻，尤其是在吃火锅的时候，在滚烫的汤中涮一涮毛肚，吃在嘴里非常好吃。http://p6.qhimg.com/t01c44f5aa5eafb03da.png
大家平时平时除了吃肉，有的人还会喜欢吃一些动物下水，比如毛肚，这是一种非常受欢迎的动物内脏。毛肚是动物的肠子，吃起来非常爽脆，一点也不油腻，尤其是在吃火锅的时候，在滚烫的汤中涮一涮毛肚，吃在嘴里非常好吃。但是大家主要是在外边吃毛肚，而且大多是涮着吃，但是其实，毛肚还有其他的做法，而且我们自己就可以在家里做，这样吃起来又卫生又好吃。学会我们今天教大家的这些技巧，以后就能做出非常好吃的毛肚。
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接下来我们要起锅烧水，再用大火将水烧开，紧接着将毛肚放到开水中焯烫一分钟左右，然后捞出放在碗里控干水分备用。这里一定要注意毛肚的火候，如果焯时间太长的话，毛肚吃起来非常不好吃，肉质发老，而且营养也会流失非常多。
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首先我们先准备好新鲜的毛肚，这一点是非常关键的，新鲜的毛肚才有嚼劲，吃起来才会爽脆，这是非常关键的，如果不新鲜的话味道会大打折扣。我们先用清水将它们充分清洗干净后，再用菜刀切成均匀的条。接下来我们要起锅烧水，再用大火将水烧开，紧接着将毛肚放到开水中焯烫一分钟左右，然后捞出放在碗里控干水分备用。这里一定要注意毛肚的火候，如果焯时间太长的话，毛肚吃起来非常不好吃，肉质发老，而且营养也会流失非常多。我们再开始准备调料，在碗里放入芝麻酱，葱姜蒜，辣椒，酱油，鸡精，白糖，香油，而且我们一定要用筷子搅拌均匀。这样就做好了，大家也可以按照自己的口味，加上自己喜欢吃的调味品，比如老干妈，孜然粉等等，反正喜欢吃什么就加什么。大家可以蘸着吃，也可以像面条一样搅拌均匀再吃，如果大家觉得不错，可以在家里试一试，不管是自己吃还是招待朋友，都是一个非常不错的选择。大家有什么看法的话，欢迎在评论区留言。
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