5分钟煮锅好汤，滋润又营养，补锌健脑瘦身，五块钱煮一大锅全家吃光光
http://p1.qhimgs4.com/t01246c44bf9f505688.jpg作为南方人，都爱喝汤，顿顿都离不开汤水, 一般餐桌上都会有碗汤。但由于平时上班都很忙，回家后再用上1个多小时去煲老火靓汤很不现实，甚至说是一种奢望，这时候做道简单的快手汤最合适不过了。其实一些美味香浓的好汤不用长时间慢煨也可以， 来道简单又营养的快手汤，也能让一餐饭的温暖延续到心底。菌菇是我们日常生活中很常见一种养生食材，无论炒菜或炖汤，都异常鲜美。
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今天就选用了被称为“益智菇”的金针菇，金针菇富含锌，多吃能促进孩子智力发育、提高记忆力。用番茄熬煮汤底，放入金针菇进去煮， 最后冲入蛋液。真的很简单吧，三种新鲜时蔬，放在水里不出五分钟，一锅鲜美的汤就能上桌，简单不乏营养，省时又省力，绝对是忙碌生活里最适合的料理。这汤5块钱煮一锅，孩子多喝补锌健脑促生长，女人美容瘦身，多喝不长胖， 有空试试吧。
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【番茄金针菇蛋汤】 原料： 鸡蛋 2个 金针菇 1小把 番茄 2个 蒜瓣 3瓣 胡椒粉 油盐 适量
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制作：1. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐，将鸡蛋打散；
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2. 烧热锅放入适量的油，放入蒜末进去爆香；
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3. 加入番茄粒煸炒，至微微出汁；
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4. 加入适量的水炖煮；
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5. 加入金针菇进去煮；
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6. 煮至金针菇九成熟时加入适量的盐和胡椒粉调味；
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7. 再倒入蛋液，冲出蛋花即可关火。
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小贴士：1. 番茄去皮后再切成小碎粒口感更好； 2. 番茄是脂溶性食物，要用油煸炒更有利于番茄红素的吸收； 3. 最后冲入鸡蛋液，形成蛋花后即可关火。
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