发面最快速办法，不是白糖和酵母，用它代替，发一满盆只要8分钟
大家都知道北方人做面食的手艺，那可是杠杠的只要他们敢称第一，就没人敢说第二。因为北方人几乎每天都要吃面食，就像我们南方每天都要吃大米一样。但是南方人就不会做面食，就算知道步骤，但是要实际操作的时候，还是会出现各种状况。看着简单，但实际操作起来的话会很困难。要不就是面没有和好，要不就是面没有发好，反正问题很多。http://p2.qhimgs4.com/t01db1616ec4702e9cd.jpg
那么接下来小编就是来帮助大家的，平常我们做面食的时候，都会使用酵母粉来对面团进行发酵，这样发面是最简单的，但其实还有更好的发酵方法，用这种方法发出来的面食，口感上面会更加的好，而且还会带有一点甜甜的味道淡淡的香味，我们平常在外面，吃的好吃的包子和馒头，就是用这种方法发酵的。
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那这种方法应该怎么做呢，我们就一起来看一看吧。首先我们需要中筋面粉，还需要白醋，米酒，啤酒，把面粉倒到一个小碗里面，再加白醋，搅拌均匀之后，再把米酒和啤酒混合在一起，倒到面粉里面，用筷子飞速的搅拌均匀再倒一点水进去，用手揉成一个面团。然后再把这个盆子上面盖一层保鲜膜，把它放到温暖的地方，进行发酵差不多发酵八分钟之后，你就会发现这个面团越来越大。发酵好了之后，我们就可以开始制作我们想吃的面食了。，这里要注意的是，发酵用的酵母，可以用白醋来代替这样发酵的时间可以减少，而且发酵出来的面团的口感也会比酵母发出来的口感要更好一点。
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