泡发腐竹，很多人第一步就错了，饭店大厨教我诀窍，2分钟全泡开
今天小编继续和大家分享生活中的小技巧，那么关于今天的技巧，我们就一起来看一下吧。很多人喜欢吃腐竹，但是等待它泡发的时间太久了，今天我们就来教给大家如何快速泡发腐竹，一起来看一下。http://p0.qhimgs4.com/t01400bf41f667663a0.jpg
首先，我们先将腐竹掰成一段一段的，一段大约五厘米左右就可以。然后我们准备一些温水，水温不要太高，40度到50度左右就可以了。如果用凉水的话，泡发腐竹要用很长的时间，用开水的话，会把腐竹破坏掉，会泡烂，吃起来口感就没有那么好了。接着，我们在盆里面倒上一些食盐，食盐除了可以用来调味之外，还可以缩短腐竹泡发的时间。
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在里面加上一点食盐，可以让富足更快的泡发，还不容易被泡烂，搅拌均匀。最后，我们只需要准备一个容器，然后将所有的腐竹都给它盖在下面，这样可以防止热气的渗出。
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而且像这种容易漂浮在上面的腐竹，可以给它完全的浸在水里面，这样也可以缩短腐竹泡发的时间。可以看到，现在的腐竹已经完全泡发了，不会太烂，还不错。
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