不管炖什么骨头，焯水前多加这一步，脏东西会自动“逃”出来！
那么每年冬天呢，相信大家都会做一些汤汤水水为自己的孩子或者是老人补身体。每一次买回来的骨头都会好好的泡一泡才会去做的，但是呢，我们每一次做骨头汤的时候呢，还是会有很多的脏东西。那怎样才能让这些脏东西自动的往外逃呢？相信大家在家里面应该也是试过很多的小妙招了吧，那么今天呢，我们就一起来学一学，怎样让这些脏东西自动的跑出来。
http://p2.qhimgs4.com/t015ca579b023cb1f8e.jpg
不管炖什么骨头，焯水前多加这一步，脏东西会自动“逃”出来！
那么冬天我们喝的最多的也就是排骨汤或者是羊骨汤，有的时候呢还会喝一些羊肉汤，那不管是炖什么汤或者是做什么肉或者是炖什么骨头，那基本上万变不离其宗，都是有一个方法能够让这些肉或者是骨头里面的脏东西自动出来的。现在这种做法呢也是非常的简单的，那就是我们在焯水之前得多加这样一小步，那这个脏东西呢就会自动跑出来了。
http://p0.qhimgs4.com/t011ab26c53058fe0f0.jpg
那么我相信大家不管是炖羊肉汤或者是骨头汤，都会先给这些肉或者是骨头焯一下水吧。因为大家也都知道我们买回来的肉上面，如果说只是用清水来清洗的话呢，它上面还是会流一些血水，而且呢在空气里面也会有很多的这种细菌附在上面，所以说呢，我们在炖汤之前肯定是要先在热水里面过一下，给他抄一抄水，然后把里面的血水呢，给它冲洗干净那么为什么焯过水之后还是不那么干净呢？
http://p2.qhimgs4.com/t010ecf3f8bcaa89662.jpg
其实在这里呢。我们在焯水之前呀，如果说加上他的话呢，那么我们抄出来的肉就会更加的好吃了，而且呢也不会柴。那这样的简单的一步呢，其实就是在绕下锅之前我们先给这个肉呢，给他做一个按摩，那这样的方法呢也是非常的简单的，我们把肉用清水先清洗一下，清洗之后我们把它放在一个盆里面，然后呢撒上一点点的盐何处把这个肉稍微腌一腌，那这个时候呢，我们最好是用手给他多抓一抓揉一揉。
http://p0.qhimgs4.com/t016bdef1a0540b1e51.jpg
接下来呢，我们在焯水的时候啊，他这个血水呢就会自动的跑出来了，冲完水之后呢，它这个肉吃起来也是非常的松软，而且也是非常的软嫩，即便我们焯过了水，也不会像我们之前做出来的那样，吃起来肉感觉柴柴的，非常的不好吃。那我们用这样的方法焯过水之后呢，我们不管是做汤也好，或者是红烧或者是糖醋，都是非常不错的。
不管炖什么骨头，焯水前多加这一步，脏东西会自动“逃”出来！
http://p0.qhimgs4.com/t01fe6bfeb378431b04.jpg
好了，今天呢，我们也就介绍到这里了，如果大家有什么其他的疑问，也可以在评论区尽情的发表，如果说大家有什么想吃的你不会做的话呢，也可以在评论区给我留言。小编也会在最短的时间正在整理出来跟大家分享。
页:
[1]