猪身上这个部位是一宝，堪比冬虫夏草，常吃让你越吃越年轻！
猪肉几乎是每个家庭每天餐桌上的必备食物，不管是和菜一起炒着吃还是专门做肉吃都是不错的。可是猪身上的肉也分好多种，有五花肉，里脊肉等等，可能很多人都不知道猪身上的这块肉多吃不仅能防癌抗癌，效果堪比冬虫夏草。
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我们餐桌上常见的有猪蹄，排骨，可是我们今天要说的这个部位遍布猪的全身，就是猪皮，猪皮常做的吃法，一般就是做成猪皮冻，可是也有很多人嫌弃猪皮脏，会把它扔掉，可是其实猪皮是猪身上的一块宝，多吃对身体特别的有好处。
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经过研究发现，猪皮中含有大量的胶原蛋白，大家都知道胶原蛋白对人的人体特别有好处，人身体内的胶原蛋白是不可再生的，只能通过外界补充，再通过自身合成。能够延缓衰老，减慢机体细胞的老化有很大的好处。
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猪皮不仅能够补充胶原蛋白，还含有丰富的脂肪和碳水化合物，合理的食用还能提高自身机体免疫力。尤其是出现阴虚内热，喉咙肿痛和低热等症状的患者食用，也有相当好的效果。通常我们可以做成凉拌猪皮或者猪皮冻来进行食用。今天顺便教大家一个猪皮冻的做法。首先我们要准备猪皮、葱姜、生抽、醋还有糖和盐。
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原料准备好之后，我们先把肉皮洗净加姜片冷水下锅煮开，开水煮2分钟左右在用冷水洗净，切成细丝备用。然后再巴切好的肉皮丝重新放进锅内，加入没过猪皮两倍的水和葱段姜片大火煮开，再转至小火将肉皮煮至软烂，之后再加入适量的盐进行调味，再煮10分钟左右。
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关火放凉之后，把煮好的肉皮和汤一起放入一个容器中，等到它冷却凝固之后，取出切成小块。之后再用生抽、醋适量的糖和盐加上葱姜调成蘸料，这些东西都可以根据自己的口味进行添加，用肉皮冻蘸着汤汁吃就可以了。
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以后再也不要把猪皮随便扔掉了，这可是猪身上的一宝呢，常吃还能让你越来越年轻哦！
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