连卖鱼老板自己都不吃的4种鱼肉不能吃，现在知道还不晚！
网上流传说吃“一条腿”的食物更健康，而这“一条腿”食物便是指鱼肉。鱼的营养非常重要，我们把鱼当做餐桌上的重要食材。不过，即使你天天买鱼，或许也不能弄懂哪些鱼不能买，哪些鱼可以买。今天告诉你们，以下4种鱼，卖鱼老板自己是不吃的。
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1、鱼肉松软的冻鱼
有些个体比较大的鱼，很少人会整条买走，尤其是深海鱼，出水后就会死亡。为此，会采用切割、冷冻的方法，以便于销售、运输。
不过，这样的鱼肉容易被反复解冻，导致鱼肉松散，而且反复解冻过程中，鱼肉会发生氧化、细菌繁殖，导致鱼肉变质。
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2、肚子鼓起来的死鱼
买鱼可以用手按按鱼身，如果结实而且有弹性，按压后凹陷马上消失，就是新鲜鱼。如果按压后的凹陷消失较慢，那么新鲜度不够。
在买鱼的过程中，如果发现鱼已经死了，鱼肚子发白并鼓起来，因为鱼在死亡一段时间之后，腹部会因为细菌的繁殖，发生膨胀现象，这种鱼不仅有异味，细菌和毒素也非常多。
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3、眼睛浑浊发白，内有淤血的鱼
鱼眼的饱满代表着鱼新鲜，所以买鱼要看鱼眼是否饱满突出，角膜是否清亮透明，弹性十足。如果不是，反而鱼眼不突出，眼角膜混浊起皱，鱼眼中充血发红，就代表鱼不新鲜。
这种鱼往往都是死亡很久了，不仅味道不好，而且如果吃了会影响健康！饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼！
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4、有难闻气味的鱼
大家买鱼时可以闻闻鱼鳃，鱼鳃带有土腥味或咸腥味，而且无臭味异味的鱼是新鲜的。并且，鱼鳃鲜红，腮丝比较分明，则说明鱼新鲜；鱼鳃丝如果破损或者粘连，呈现出灰红或者灰紫的颜色，一些有煤油味、汽油味、刺鼻气味、泥土味的鱼，卖鱼老板从来不吃，因为这些鱼都被污染过的。
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