老男孩 发表于 2018-11-19 11:28:34

南瓜粉蒸排骨的做法


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By 萱宝宝儿童食品 【豆果美食官方认证达人】
用料
猪肋排 450g圆南瓜 1个(直径24cm左右)大米 100g糯米 100g五香粉 1g姜 4片蒜片 4片料酒 15g黄豆酱 40g老抽 6g生抽 10g水 50g香葱碎 少许
做法步骤
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1、准备好食材
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2、南瓜用小刀切出一个锯齿形的盖子,挖去内部的南瓜籽,备用
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3、将排骨洗净,沥干,切成长5cm左右的小块,放入碗中,加入姜片、蒜片、料酒、黄豆酱、老抽、生抽、水抓拌均匀后,放入冰箱冷藏腌制半小时以上
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4、将大米和糯米按1:1的比例放入无水无油的不粘锅中,小火慢慢翻炒
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5、加入1g的五香粉
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6、翻炒至大米糯米微微发黄即可关火
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7、用料理机把大米糯米摇成蒸肉米粉,腌好的排骨均匀的裹上米粉
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8、将排骨放入碗中,加入腌制排骨的酱汁增加风味,然后冷水上蒸锅,大火烧开转中火,蒸30分钟至排骨8成熟
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9、把蒸好的排骨放入南瓜中
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10、中火再蒸20分钟,即可关火,撒些香葱碎装饰
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11、是不是看着就很有食欲呢!还不快快动筷,一会儿凉了!
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12、配上紫菜蛋花汤,一碗米饭,简直不要太好吃哦!



qlc0000 发表于 2018-11-19 11:49:36

沙发

我是丫头 发表于 2018-11-19 12:24:34

谢谢分享

四海龙腾 发表于 2018-11-19 12:59:14

谢谢楼主发帖,分享资源。

lysdyzyzz 发表于 2018-11-19 14:00:24

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梦境 发表于 2018-11-19 14:44:35

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dadong 发表于 2018-11-19 15:27:34

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dtcaihaibin 发表于 2018-11-19 16:28:27

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haikeaq 发表于 2018-11-19 19:25:26

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sqxsqxsqx123 发表于 2018-11-20 00:50:29

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