石头 发表于 2018-11-2 17:27:21

怎样才能烙出好吃松软多层的饼来,照此步骤,想失败都难


你喜欢只烙饼吗?你吃的烙饼什么样呢?今天给大家分享一个葱油饼不一样的做法,柔软多层、葱香浓郁、做法还特别简单特别的好吃,喜欢的话你也可以试一下。
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首先盆中倒入500克面粉,加入5可盐增加筋性,然后用300克的温水和面一边倒一边搅拌,搅拌至棉絮状后下手揉成光滑的面团,面团揉光滑以后盖上保鲜膜饧面一个小时以上。
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趁饧面的时间炸一点油酥,再小碗中加入四勺面粉,一勺盐、一勺五香粉、然后浇上烧开的热油,搅拌均匀就可以了,然后再切一点火腿丁和葱花备用。
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在案板上抹一点油揉好的面不用揉,直接下成大小均匀的剂子,把剂子简单整理一下然后擀成面饼,擀好之后均匀的抹上油酥,然后撒上葱花和火腿丁对折一下,然后用刀切成长条但不要切断。
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切好之后从一头卷起来,简单抻一下然后从一头盘起来,全部做好之后盖上保鲜膜再松弛10分钟,饧好之后擀成面饼就可以上锅烙了。
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锅中刷上一层油用擀面子卷起做好的生胚下入锅中,烙至定型之后翻下面,烙至两面都呈金黄色的时候就可以出锅了。
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这样咱们的葱油饼就做好了,这样做的葱油饼层层分明葱香浓郁,做法简单还特别的好吃,喜欢的话就快快收藏起来吧。
你学会了吗?只要按照上面说的做法和步骤来做想失败都难啊!
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