繁华落尽 发表于 2018-10-22 11:21:43

在家自制腌萝卜,开胃又下饭,一次几十斤不够吃


早上去市场买菜,我看到有绿色的萝卜,大头,一个都有5斤左右,一只只卖2元,现在是很多秋季蔬菜上市的季节,有些秋季蔬菜卖的更便宜,只要想想买萝卜泡菜,买一个腌,你可以吃一会儿,送粥,送米饭好,通常腌萝卜泡菜,先将萝卜晒干,吃的时候吃,加入调味料拌匀,今天教你泡萝卜泡菜做这个,不晒太阳,不泡,两天就可以吃,辛辣,清爽,开胃,晚餐,分享以下做法。
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材料:绿萝卜2.5公斤、盐、辣椒油3汤匙、辣椒粉2汤匙、蒜米、姜、白糖、生抽,白醋,指天椒。
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1,先把青萝卜泡水清洗干净,用力擦洗表面的泥巴,洗净萝卜,切掉两端,把萝卜切成小四方条状,撒上4-5汤匙盐,拌匀,腌1个晚上把萝卜的水腌出来。
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2,把腌过的萝卜用水清洗一遍,然后沥干水分备用,将切碎的大蒜和生姜放入装有萝卜的碗中,加入辣椒油,辣椒粉,白糖,生抽,白醋,盐,指天椒切碎,一起搅拌均匀放24小时就可以拿来吃了。
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