入秋后这道菜一定要常吃，包饺子比韭菜香，网友：50一斤有点贵
饺子好不好吃关键就看饺子馅，其实一直都觉得韭菜的饺子馅已经够香了，可是没想到这么小不起眼的蔬菜竟然可以把饺子做到这么好吃。以前总以为它是配料，可如今，这样的配料价格高的吓人。
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它就是香菜，小时候总以为香菜就是配料，买菜的时候就可以免费送少拿一些就够了。可是如今，香菜居然贵的50元一斤，比牛肉都贵呀，有点吃不起了。但是这样的饺子馅包出的饺子特别香，你尝过么？
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这是因为香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。不仅如此，香菜还能促进肠胃蠕动，开胃醒脾。
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1，猪肉馅准备好，打入鸡蛋、适量的生粉、食盐、老抽。
2，香菜洗净切碎，然后放入一勺食用油，加入肉馅中。
3，所有的馅料朝一个方向搅拌均匀，然后开始包饺子，最后煮饺子即可。
切记，在香菜里面放入一勺食用油，既可以增加饺子的香味也可以防止香菜出水而影响口感。
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不过说到香菜，其实我还是搞不明白为何今年的香菜竟然贵到如此可怕。莫非是前段时间的大于，导致蔬菜价格暴涨？不过香菜虽然很贵，但是一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量，因此建议大家少买一点，可以适当的吃点香菜饺子馅，保证你喜欢。
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