黑白灰调 发表于 2018-9-9 17:16:29

菜花和它天生是一对,堪称菜中之王,清血管防血栓,好吃又便宜


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番茄,是我最爱吃的一种食材,从小吃到大,无论是作为水果,还是蔬菜。而用它来入菜,炒、烧、煮、入汤。。。都非常喜欢。番茄是百姓餐桌上美味,味道酸酸甜甜,开胃又下饭。它富含胡萝卜素、B族维生素和维C,它的维生素P含量是蔬菜之冠。不仅能保护心血管,预防前列腺癌,还能抗衰老,使皮肤保持白皙,因此女孩子不妨多吃点。
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菜花,南方人都喜欢这么叫,也有叫花菜的,这菜花的口感爽脆,味道鲜香,是那种越嚼越香的滋味。菜花有着“穷人的医生”之美称,是抗癌明星蔬菜之一,常吃能增强肝脏解毒,能提高人体的免疫力、预防感冒、延缓衰老。秋天吃花菜还能清热润肺,是很适合这季节吃的菜。
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西红柿和菜花可谓是完美的搭档,这菜食材易得,做法很简单。先将菜花焯水预处理到七、八成熟,再用油煸炒番茄,番茄是脂溶性食材,用油煸炒过更利于番茄红素的吸收。我喜欢将番茄炒得烂烂的,熬出浓浓的汤汁,加入点糖来提鲜。加入菜花一起炖煮,让菜花吸收番茄汤汁的酸甜的味道。它俩结合在一起,色香味俱全,酸酸甜甜的,清爽又开胃。
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【番茄炒菜花】 原料:番茄2个菜花1小朵蒜2瓣糖1勺油盐适量 制作:1.准备好原材料;
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2.烧锅开水,加入点盐,将菜花放入里面焯至八、就成熟;
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3.热锅凉油,放入蒜片爆香;
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4.加入番茄块进去翻炒;
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5.翻炒至微微出汁后加入1勺糖,翻炒均匀;
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6.加入焯好的菜花翻炒;
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7.翻炒几下后加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可盛入盘中,表面撒上小葱末。
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小贴士:1.花菜要提前焯煮至八、九成熟,加入点盐入底味;2.番茄用油煸炒更利于番茄红素的吸收,炒番茄时加入点糖能提鲜。
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