南瓜黑木耳素馅饼的做法
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发面做的饼饼，松软。这个馅心第一次做，有那么一丢丢好吃哦
By 霖的吃货铺用料面粉 400g酵母 4g南瓜（净重） 500g黑木耳 20gm小葱 70g盐 约3g蚝油 1汤匙糖 2小勺香油 1汤匙黑胡椒粉 一丢丢做法步骤
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1、酵母加入面粉中
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2、一点点加水，先揉成絮状，再揉成面团，放在温暖的地方发酵
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3、面团发至有原来的2–3倍大，中间戳一个洞，洞不会回缩就是发酵好了
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4、发面团的时候来准备馅料，南瓜去皮去馕后洗净
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5、擦成细丝
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6、加2小勺的盐放置片刻，杀出水分
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7、小葱切碎
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8、黑木耳开水泡发
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9、泡发好的黑木耳洗干净，稍微切碎点，别切成末那样就没口感了
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10、南瓜丝攥干水分
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11、把小葱、黑木耳、南瓜丝全放一起，倒入蚝油
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12、加些许的糖和盐
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13、再撒点黑胡椒粉，最后倒上一汤匙的香油拌匀
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14、发酵好的面团揉匀，切成大小合适的剂子，揉圆按扁后略微擀薄些
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15、擀好的面皮中间放上馅料，用包包子的手法包起来（不会的话就把底部的面团全捏一起）
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16、底部捏紧，否则烙的时候就会露馅
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17、翻过来略按扁就可以入锅了
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18、锅里放油，封口的底部朝下，馅饼入锅
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19、中小火，，盖锅盖，烙至一面金黄（约2分钟）翻面，二面金黄出锅
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20、完成
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21、完成
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22、完成
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23、完成
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