南瓜加一物，营养好味道？秘制方法赞，美味有一套！
这几天大沈阳还是有些冷
连续的阴雨天气
大家出门记得带伞哦
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这天儿一下雨
我就不爱出门
在家就合计吃
于是我琢磨在家做点啥解解馋
做点啥好呢？今天教大家一个南瓜炖时蔬
1、准备一个蒸好的南瓜作为容器。
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2、将山药、胡萝卜、西蓝花、南瓜切块，然后焯水拿出。
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3、锅中放油，倒入焯好的蔬菜，倒入牛奶、黄油，炖5-6分钟。
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4、加入淡奶油、少许盐、少许胡椒粉。
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5、将炖好的汤，放入蒸好的南瓜容器里，就大功告成啦！
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挑选南瓜小妙招
1、挑选南瓜最重要的一点是要看它是不是熟了，也是我们常说的瓜要“老”，这样的南瓜营养才全，所含营养物质才丰富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。
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2、看颜色。因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜；绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
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3、闻味道。南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。
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4、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。
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5、拍南瓜。将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻去拍打，就象挑选西瓜一样，如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜，声音发脆空洞的为嫩瓜。
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6、较笨的方法是直接切开南瓜观看瓜瓤和瓜子。不论是什么品种的南瓜，瓜瓤为金黄色的为最好，颜色越深越成熟。另外瓜籽成熟饱满也证实南瓜较老。
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每天早上8:30分
辽宁广播电视台都市频道《养生总动员》
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