蔓越莓玉米片香脆饼干
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名字有点长，只不过为着区别于曾经的葡萄干版。那时候没有蔓越莓，把孟老师的原版改作了葡萄干，而今，来个原版照抄，纯粹是为了倒腾点东西出来，既然有人说，怎么没搞点实在的东西？材料都是现成，又早有此意。 孟老师的手工塑型饼干，要的就是随意的样子，却被连问，怎么不弄好看一点，怎么是这个样子？有些发愣，饼干，就一定是圆的方的，中规中矩的样子？
By 食a色用料玉米片: 30克蔓越莓干 30克黄油 55克鸡蛋 35克低筋面粉 80克细砂糖 45克泡打粉 1/4小勺做法步骤
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1、用料
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2、将玉米片用手稍微捏碎
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3、蔓越莓切碎备用
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4、黄油软化，加入细砂糖
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5、用打蛋器搅打均匀
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6、分次加入蛋液搅打
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7、成均匀奶油糊状
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8、将低筋面粉和泡打粉一起筛入
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9、拌成均匀面糊
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10、加入玉米片和蔓越莓
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11、拌匀
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12、用勺取8克左右，直接放在烤盘上
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13、放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
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14、出炉小贴士
蔓越莓也可以用料理机绞碎， 没有蔓越莓可以用葡萄干或其他干果代替。 拌面糊时以不规则方向翻拌，以防面粉起筋
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