鬼吹灯 发表于 2018-8-20 10:53:52

电饭煲居然也有意料之外,电饭煲美食你了解多少?


很多人都认为平常家里使用的电饭煲只能做菜,实际上,电饭煲除了能做菜,还可以烹饪各种美食啊,可以说是懒人必备了。
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下面,我将教给大家几道,好做又美味的菜肴,快快学起来吧~
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第一道——香菇腊肠焖饭
原料:香菇、广式腊肠、胡萝卜、姜、大米、老抽、料酒、盐、糖等调味料。
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做法:
1、香菇洗净,摘去根蒂备用,胡萝卜去皮,切小块,姜切丝;
2、腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以;
3、锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香;
4、下腊肠翻炒几下,下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量老抽调色,加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味;
5、将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香。
6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴)
第二道菜——电饭煲可乐鸡翅
原料:可乐1大瓶、鸡翅 6只、酱油 2勺、盐1小勺、料酒1勺、姜 6片
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做法:
1、鸡翅洗去血水,用叉子或者牙签在鸡翅表面戳一些小孔,方便入味,加一小勺盐腌制20分钟;
2、生姜切片,起码要6片,在电饭锅里倒入1汤匙食用油,放进姜片抹匀油;放进鸡翅,鸡翅皮朝上,姜片要放在鸡翅底下,这样去腥,防止粘
3、加入适量的可乐,确保可乐刚没过鸡翅,倒入2勺酱油、1勺料酒,按上煲盖,按下煮饭键;
4、等电饭锅自动煮完就好啦。
第三道菜——电饭煲版盐焗鸡
原料:鸡 半只、盐焗鸡粉 2勺、葱段 适量、姜 2片、蚝油 5勺、盐 适量、油 少许
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做法:
1、鸡洗净后抹上一层盐和盐焗鸡粉 腌制2~3个小时;
2、腌制好的鸡抹上一层蚝油;电放锅内刷适量油,放入姜葱,防止粘锅;
3、鸡放入锅内,按下煮饭键,第一次跳键后把鸡翻个面,再按下煮饭键,跳键后即可 。
4、ps:鸡最好半只,整只鸡比较难熟透。
第四道菜——电饭煲蒸蛋糕
原料:鸡蛋、低筋面粉、酸奶、色拉油、白砂糖、白醋
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做法:
1、 碗必须无水~,蛋白,蛋清分开,蛋清必须加一勺醋去腥, 蛋黄加入面粉~牛奶,轻轻搅拌均匀
2、蛋清用电动打蛋器打发,打一会加入两勺白糖,蛋清要打发到~翻碗不会掉出来才可以, 打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊。一定要上下慢动作的翻均匀~不然会消泡,发不起来,
3、在打发蛋白时~就可以先按下加热键预热下……然后倒入糊糊~开超快键煮啦~需要40分钟后~一定要关闭闷15分钟
4、打开之后就可以了,美味蛋糕出炉啦
第五道菜——蒸鱼
原料:鲫鱼、豆鼓、盐、生抽、醋、料酒、生姜、小葱、猪油、香油
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做法:
1、小葱洗净,生姜切丝备用;
2、新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味;
3、把鱼周身,里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量;
4、摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右;
5、小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团;
6、待鱼腌到差不多了,开始洗米。那个,这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档,盖好盖;
7、待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍;
8、淋上香油,撒上小葱花。
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