南瓜还能这样吃,向日葵南瓜发面饼,松软香甜,好吃又好看
一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。
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面食,是北方人的主食,用面粉能做出各种美食。
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今天和大家分享一下,用面粉和南瓜一起做个向日葵发面饼,特别好看又好吃。
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1、南瓜一块(400克左右),去皮切薄片,在蒸锅里蒸至软烂,倒入大碗压成南瓜泥;
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2、南瓜泥放凉至35度(以不烫手为宜)左右,加入2克酵母粉、两勺白糖、适量的面粉(面粉要分次加入),揉成稍微硬一点的面团,盖上保鲜膜,发酵;
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3、另取面粉200克左右,加入2克酵母粉,揉成面团,盖上保鲜膜,发酵;
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4、当面团发好后,分别取出,放在案子上,揉搓成长条,分成均匀的小面剂子,南瓜面的面剂子比白面的稍微大一点;
5、取一个黄色的面团,揉搓一下,擀成圆饼;
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6、用小刀叉在面饼的周围按压一下,每隔3个叉印用刀切开,3个一组,用手指捏一下成花边造型;
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7、把白面团也擀成面饼,比黄色的面饼要小一圈;
8、再擀一个黄色的面饼,用刀切成细条,纵横均匀的摆在白色面饼上,把四周整理好压在白色面饼底下;
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9、把装饰好的白色面饼放在黄色的面饼上,一个漂亮的向日葵发面饼饼坯就做好了;
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10、其余的面团以此类推,也可以做成花卷;
11、做好的饼坯用潮湿的纱布盖上,再醒10分钟左右;
12、蒸锅加水大火烧开,放入篦子和潮湿的屉布,把饼坯放入篦子上,大火蒸20分钟。
13、关火后,再焖3分钟,掀盖,漂亮的向日葵发面饼就可出锅了。
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松软香甜又好看的向日葵发面饼,真的是不忍下口啊。
喜欢吗?赶紧试试吧。
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