这个凉拌菜，上桌就眼前一亮，做法太神奇，惊艳漂亮，酸甜爽口!
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夏日炎炎，食欲减退，拿什么来拯救你呢？ 那就来一盘清新爽口，貌美如花的胭脂藕吧！ 一听这个名字就撩人，其实说得土一点就是凉拌糖醋藕片的一种，但是因为用了甘蓝汁调色，颜色艳丽，色如胭脂，所以命名为胭脂藕。 现在是一个看脸的时代，高颜值的菜，难免让人眼前一亮，食欲大增！
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更何况，它明明不仅仅是颜值，还是实力派！ 莲藕，药食两用，开胃清热，滋阴养血，夏天吃，好处多多！而且还能保持脸部肌肤光泽，女性常吃，还有延缓衰老，美容养颜之功效。 夏天用来凉拌，脆嫩多汁，酸甜可口，入口清凉，沁人心脾，味道不错哦！
材料：莲藕，紫甘蓝，糖，蜂蜜，白醋 做法： 1.莲藕洗净，去皮，切成薄片。
2.水煮开，加入藕片，焯大约2分钟，捞出沥水。
3.紫甘蓝洗净，切片，
4.把紫甘蓝放入榨汁机或料理机榨汁，刚榨出时是紫色的。
5.在其中加入适量白醋，很神奇的就变成了红色。再按各人口味加入蜂蜜和糖，调成糖醋甘蓝汁。
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6.把藕片放入甘蓝汁中浸泡，密封冷藏一个小时左右。
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成品
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