教你面条的新吃法，比煮着吃好吃100倍，简单易做，夏天懒人必备
http://p2.qhimgs4.com/t0146f04b1bab369be1.webp
http://p2.qhimgs4.com/t018b9270b304b46b48.webp
http://p1.qhimgs4.com/t01f89fb70851c011d5.webp
三伏天， zy台已经持续近20天的高温橙色预警了，这种天气呆在厨房做饭对于煮妇们来说是一种考验。 特别是现在人们对饮食健康的认识的加强，很多人更愿意在家吃饭，拒绝外卖，特别是家里有孩子，更要注重饮食的健康。不过这煮妇也有头疼的问题，那就是今天要吃点啥?
夏天炒菜、做饭太麻烦， 于是包子、饺子、面条轮流上，就如同今天的“洋葱牛肉炒面”，牛肉是前两天卤好的，再从冰箱来收罗一些蔬菜， 就可轻松搞定一家人的一餐饭。说起炒面，就说说这炒面的面条吧。 在湖北，不管是超市还是菜市场，随处都可以买了湖北特有半熟的热干面，这种面条已提前煮熟，且根根分明，特别适合用来炒面。
我在家炒面通常只用两根筷子来搞定，按易熟程度先将不易熟的配菜放入锅中用筷子炒制;面条入锅前要将其打散开来，入锅后要用筷子不断地往上挑起，这样炒出来的面条不仅将水分挥发地恰到好处， 且根根分明不易沾锅。这家常炒面只需五分钟就能搞定，鲜香十足，有滋有味且又嚼劲，还有荤有素，不管是做早餐还是晚餐都很合适，是非常适合这炎热的夏天快手餐。
【牛肉洋葱炒面】
原料: 热干面 1小碗 卤煮熟的牛肉片 小蝶 洋葱 半个 胡萝卜 半根 秋葵 2个 生抽 1勺 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油，放入洋葱丝进去翻炒; 3. 洋葱丝爆香后加入胡萝卜丝进去翻炒; 4. 翻炒几下后加入牛肉进去翻炒; 5. 翻炒几下后加入面条进去翻炒; 6. 翻炒两下后加入生抽继续翻炒; 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味; 8. 最后加入秋葵片翻炒均匀;
http://p1.qhimgs4.com/t0182d19a4a372ecb19.webp
9. 盛入碗中。
http://p0.qhimgs4.com/t0164e974b5d194ebb7.webp
小贴士:1. 牛肉是已经卤好的; 2. 我选用的武汉的热干面，已经处理半熟; 如同是普通面条， 要提前煮至七成熟;3. 要先爆香洋葱， 胡萝卜是脂溶性的， 也要用油煸炒; 4. 加入点秋葵是为了增色，你可随意添加点其它绿色蔬菜。
http://p2.qhimgs4.com/t010928f12fc19ab274.webp
页:
[1]