南瓜不是瓜，是灵丹妙药 这样吃美味又营养
南瓜不是瓜，是药。
西芹南瓜炒百合
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南瓜、百合、西芹、盐、鸡精
步骤
1. 西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片，百合洗净掰开，焯水后备用。
2. 锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。
3. 锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。
4. 南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
桂花南瓜糕
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用料
小南瓜、魚膠粉、砂糖、淡奶、桂花
步骤
1. 南瓜去皮去籽，切成中等大小的片。
2. 在锅中將南瓜和200mL的水一起高火煮6分钟。
3. 然后倒入搅拌器中打至幼滑，在碗中將南瓜糊，糖和淡奶一起搅拌均匀。
4. 用一個小锅，将魚膠粉在50mL水中溶解，加入南瓜糊中，搅匀，將南瓜糊倒入准备好的模具，冷藏2小時。
鲜奶南瓜芋头煲
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用料
芋头、南瓜、白果、蒜、牛奶、鸡粉、盐
步骤
1．芋头和南瓜去皮，切成中等大小的粒状，蒜拍碎，葱切成约3英寸长的段。
2．油加入至180摄氏度，加入芋头和南瓜3分钟，加入蒜和葱炒香，加入芋头，南瓜，白果，鸡粉和盐，然后加入牛奶和500mL水。
3. 加入葱段快速搅匀，盛入喜欢的碗中即可。
南瓜小炒
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用料
南瓜、鲜百合、芦笋、盐
步骤
1. 南瓜去皮去籽，百合掰开洗净，芦笋去掉老皮切寸段。
2. 锅中烧开水，先下芦笋焯至水再次开起，然后下入南瓜也烫至锅中水开，马上一起捞出，过冷水后控掉水分待用。
3. 另起锅烧热下一点油，下百合炒至由白色变微微透明，然后下芦笋南瓜快速翻炒，接着下盐炒匀即可。
南瓜鲜蚬粥
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用料
白米、南瓜、蚬、姜丝、清水、油、盐、葱花
步骤
1. 南瓜去皮及切粒。蚬浸盐水30分钟吐沙，沥干备用，将白米洗净沥干，加入盐及油拌匀腌30分钟。
2. 白米、南瓜、姜丝及清水用中高火煮开。盖上锅盖，转中小火煮30分钟。
3. 打开锅盖，加入蚬煮至蚬打开，洒上葱花，即成。
南瓜蒸鸡翼
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用料
南瓜、鸡翼、姜、葱、蚝油、生粉、绍兴酒、盐、糖
步骤
1. 鸡翼切成块，南瓜去皮去籽，切成粒，姜切丝，葱切成3cm长的段，将所有材料在碗中混合。
2. 加入调味料搅匀，隔水蒸12分钟取出。
南瓜杂菌汤
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用料
南瓜、杂菌、葱花、水、盐、油、鸡粉
步骤
1. 杂菌切段或切块，南瓜去皮，切片，将南瓜放入微波炉，高火加热6分钟直到变软。
2. 烧热油镬，加入杂菇炒5分钟，倒入水，加盖煮滚。
3. 加入南瓜泥，加入鸡粉和盐调味，撒上葱花装饰。
清香南瓜饼
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南瓜、糯米粉、砂糖、面粉
步骤
1. 南瓜，糯米粉和白砂糖，南瓜面团，南瓜去皮去籽切片，上锅蒸熟，把蒸熟的南瓜碾成泥，放凉10分钟后备用。
2. 在南瓜泥中加入糯米粉，搅匀，之后加入糖，重复至南瓜泥成一个软的面团和不粘手。
3. 把部分的南瓜面团揉成条状，切成一寸阔的小块，用手把小面团压扁，用中火把南瓜饼煎烤至两面熟透。
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