繁华落尽 发表于 2018-7-24 11:49:33

别让你的嘴巴欺骗了你,水果口感与维生素含量没有必然联系



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生活中,口味酸的水果比较多,对于喜欢补充维生素C的读者来说,这些水果更受欢迎!
但是,你有没有想过,你喜欢吃的水果越酸真的越能补充维生素C么?
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水果越酸维生素C含量未必越高
水果口感酸是水果中的有机酸决定的,包括苹果酸、水杨酸、枸椽酸等,有机酸浓度越高,水果就更酸。
“糖酸比例”决定水果的酸甜口感,含糖量高出含酸量,水果吃起来就较甜,反之就较酸,这和维C的含量没有任何关系,而一些口感不酸食物,像辣椒、枣等维C的含量却比较高。
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补充维生素C,首选这4种果蔬
1、酸枣
含有丰富的维生素C,味道酸甜可口,是补充维生素C的最佳选择。
2、猕猴桃
猕猴桃不仅含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素,还含有其他水果比较少见的叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等营养成分。
3、西红柿
含有大量的番茄红素,还有维生素C,能够清除体内自由基,起到延缓皮肤衰老的作用。
4、鲜枣
维生素C的含量极高,含有的维生素P也高居水果榜首。经常食用鲜枣有助于提高免疫能力,还能够辅助治疗心血管疾病。
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