梦洁 发表于 2018-7-22 11:51:13

自制宝宝肉松_包起绒的做法



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自己制作,孩子吃着放心
By 冰激凌好吃但很凉用料瘦肉 500克生姜 切片随意添加葱白 两段做法步骤
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1、肉块逆着纹理切成1.5cm左右小块,以便后期撕肉丝省劲。肉加姜片焯水五分钟,捞出肉块另起一锅加入姜片葱白大火煮开转小火煮一个小时左右,筷子能扎入的程度就可以了。盛出晾凉,自然风干一下水分,用手稍微捏一下,就成肉丝了。|(注: 这里没拍煮肉图片,特省略)
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2、肉丝
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3、干锅,全程小火,炒肉丝,五六分钟左右,六七成干就可以,不停翻炒,以免糊锅
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4、炒好的肉丝。我分两次炒的
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5、稍微晾一下,少量多次用料理机搅拌,20秒左右就好了
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6、成品出图。真的很多绒,松软香口,孩子喜欢,妈妈没有白努力拌饭,煮面条随意添加,搭配棒棒的
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