老妈把萝卜放进坛子里，只放了一周，没想到这么好吃
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今天就给大家介绍一道爽口开胃的小菜——腌酸萝卜。这道小菜虽然用料非常简单，但是口感脆爽，酸甜中稍微带些辣味，绝对是刺激您的味蕾，增强食欲的一大利器。并且这道小咸菜做法简单，容易保存不会轻易变质，说了以上这么多的优点，是不是心动了呢？接下来就和我学习一下，如何腌制吧！
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腌酸萝卜
主料：白萝卜
辅料：红辣椒、葱、姜
调料：盐、糖、白醋、花椒、香叶
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做法：
1.将准备好的白萝卜洗干净，切成条块状备用
2.另将红辣椒、葱、姜洗净后切段
3.萝卜条放入盆中，撒入盐拌均匀腌制半小时
4.倒掉腌出的水分，冲洗一遍后静置一会，不要带有水分
5.锅内加1L清水，倒入白醋、糖、花椒、香叶后将水烧开后晾凉
6.把红辣椒、姜、葱、白萝卜条放入罐子中，倒入晾凉的汤汁
7.腌制几天即可食用
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