5款超级好吃的下饭菜，放假了在家做给心爱的人吃吧！
【茶油炒土鸡】
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用料：土鸡、干辣椒、小米椒、姜，蒜、香葱、茶油、龙牌酱油、盐、五香粉；
做法
1.土鸡清理干净，切小块；姜切薄片；干辣椒剪成小段；香葱切末；
2.炒锅烧热茶油，爆香姜片和干辣椒；
3.倒入土鸡块，加盐和五香粉不断翻炒，鸡肉发紧后倒入适量酱油炒出香味；
4.加温水稍焖，至鸡肉熟；
5.收汁后撒入香葱末，即可；
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【干捞蟹黄粉丝】
用料：黄金蟹蟹黄一只蟹的黄、粉丝一包；
做法
1.1只黄金蟹；一大碗蟹黄；
2.锅内入油后，放蒜末姜末爆炒。
3.放入蟹黄煸炒后出锅。
4.粉丝倒入沸水中煮5分钟捞起。
5.锅内再次入油，放入熟的粉丝。
6.倒入炒好的蟹黄和粉丝一起炒。
小贴士：翻炒粉丝的时候用筷子搅开，千万不要结块了。
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【红烧猪蹄焖土豆】
用料：猪蹄、土豆、八角、桂皮、草果、山楂、陈皮、冰糖；
做法
1.猪蹄洗净，入冷水锅煮开；
2.煮开后再煮几分钟，把血水煮出；
3.焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用（焯水再冲洗，能很好的去除猪蹄的臊味）；
4.油锅姜片爆香；
5.倒入猪蹄翻炒至表面微黄。（煸过的猪蹄会更香）；
6.猪蹄重新入砂锅，加料酒，生抽，老抽，水及所有辅料煮开转小火；
7.土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用；
8.小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂；
9.加入土豆，并调入适量盐，继续小火炖至土豆软烂；
10.大火稍微收汁即可；
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【干锅有机花菜】
用料：有机花菜一个、五花肉少许、干辣椒4个、大蒜2瓣、青辣椒2个；
做法
1.五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。
2.热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。
3.肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。
4.加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。
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【青蒜炒腊肉】
用料：腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽；
做法
1.腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片；
2.青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段；
3.油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒；
4.不断翻炒至腊肉肥肉部分透明；
5.倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火；
6.将青蒜翻炒均匀即可；
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