母子俩幸福午餐，3道菜成本45元，有道红烧鳝鱼儿子吃的放不下筷
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孩子放假在家， 所以现在中午只要有空，就会赶回家去帮孩子做做午饭，好在上班的地方离家不远， 一刻钟的路程， 虽然这样中午跑有些辛苦，但为了孩子也值得。 今天花了35元买了3条鳝鱼烧了道“红烧鳝鱼”; 1.5元1张千张，2元钱的西芹，做了道凉拌菜---剁椒西芹拌千张丝; 肉丝家里现成了， 炒了些酱肉丝， 与米粉，做了道“酱肉丝拌米粉”二菜一主食，母子俩吃得很开心。
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【红烧鳝鱼】
原料: 鳝鱼
制作: 1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油， 放入鳝鱼进去翻炒; 3. 翻炒至鳝鱼变色后加入姜片进去翻炒; 4. 再烹入适量的白酒; 5. 加入适量的生抽; 6. 加入适量的水; 7. 加盖炖煮五分钟; 8 再放入蒜瓣进去， 大火收汁; 9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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【剁椒西芹拌千张丝】
原料: 西芹 千张
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水， 加入点盐和几滴油; 3. 将千张丝放入里面焯煮一分钟; 4. 将西芹丝放入里面焯一下后， 一起捞出; 5. 放入碗中， 加入适量的盐; 6. 加入蒜末; 7. 加入剁椒; 8. 加入香油， 拌均匀即可。
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【酱肉丝拌米粉】
原料: 米粉 肉丝 甜面酱
制作:1.肉丝中加入适量的盐、淀粉和生抽，拌均匀腌制一下; 2. 热锅凉油，放入腌制好的肉丝翻炒; 3. 翻炒至肉丝变色后加入甜面酱进去翻炒; 4. 将甜面酱均匀的裹在每一根肉丝上即可盛入盘中备用; 5. 烧锅水， 加入点盐， 放入米粉进去煮软; 6. 煮好的米粉放入碗中， 加入少许盐; 7. 加入香油， 拌均匀备用; 8. 准备好其它配菜，黄瓜丝、紫甘蓝丝、大葱丝和炒好的酱肉丝;9. 将配料按照个人喜好放入碗中。
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