换个方式吃蔬菜，教你巧做娃娃菜
给孩子做饭,不一定要很贵、很高级的食材,便宜的食材也能吃出很高的营养价值。今天年糕妈妈就给大家介绍一道非常家常的辅食--香菇猪肉娃娃菜卷。看起来很简单,营养价值却很高,而且食材哪里都能买到,做起来非常方便。
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以前给大家科普过大白菜,它虽然便宜常见,却是补水补VC的神器,作为大白菜的亲戚,娃娃菜也同样富含丰富的维生素C;猪瘦肉不仅仅是优质蛋白的来源,也是补铁的好食材;香菇还是天然的调味剂,在炖煮香菇的时候,高含量的游离氨基酸会带来鲜香味道,提鲜又美味;再加上深色蔬菜彩椒和西兰花,这样做出的香菇猪肉娃娃菜卷,味道鲜美,颜值也很高。
菜名:香菇猪肉娃娃菜卷
月龄:12月+
食材:猪瘦肉100g、娃娃菜一颗、香菇3朵、红彩椒20g、西蓝花30g
辅料:食用油、葱、姜、生粉适量
工具:普通锅
1.食材准备:
2.香菇、红彩椒、西蓝花洗净,分别放入沸水中焯烫10秒钟,即可捞出,沥干水切碎备用;
3.葱、姜切末,猪瘦肉切丁,和香菇、彩椒、西兰花一起剁成泥;
4. 然后盛出加入淀粉拌匀;
5.娃娃菜切去根部,取中间部分较嫩、较小的叶片冲洗干净,焯水备用;
6. 将焯好水的娃娃菜叶沥干水分,在砧板上铺平,放入适量肉馅,从娃娃菜的根部一端开始卷起,小心肉馅漏出来,将卷好的菜卷依次摆入盘中;
7.蒸锅中加水,水烧开后放入整盘菜卷,蒸15-20分钟左右;
8.把蒸出的汤汁倒入干净的锅中,小火加热并加少许淀粉水勾芡,最后淋在菜卷上面就可以吃了。
换个方式吃蔬菜,补水补铁补维生素。香菇猪肉娃娃菜卷,简单又美味,在宝宝份的基础上淋点酱油加点调料,大人也都能吃了。别给宝宝开小灶啦!说不定妈妈越懒,宝宝吃的越香哦。
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