还在纠结晚餐吃啥?看我家晚餐的四道家常菜，夏天这样吃才清爽
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我们夫妻俩是上班族，孩子在学校吃饭，因此中午一家三口都是各管各的肚子，平时很少在家吃饭。晚餐就成了正餐，这也是一家三口团聚的时间。一般我会安排三、四个菜，不过这段时间天气太热，也没啥胃口，饮食就比较清淡，今天晚餐就做了孩子爱吃的“毛豆米烧鳝鱼片”，其它的三道菜就以素菜为主，白玉菇炒秋葵、蒜蓉丝瓜条和滑藕片，虽都是些简单的家常菜，但吃得很舒服。
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【毛豆米烧鳝鱼片】 原料：鳝鱼毛豆米 制作：1.热锅凉油，放入鳝鱼片进去翻炒；2.翻炒至变色后加入姜片进去翻炒；3.翻炒几下后就让高度白酒进去翻炒；4.翻炒几下后加入2勺生抽进去翻炒；5.再加入少许水，加盖炖煮6--8分钟左右；6.加入蒜瓣，翻炒均匀；7.再加入毛豆米，继续炖煮两分钟； 8.加盐等调味，翻炒均匀，大火收汁即可。
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【蒜蓉丝瓜条】 原料：丝瓜蒜蓉枸杞 制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入蒜末进去爆香；3.加入丝瓜条进去翻炒；4.再加入少许水；5.煮至丝瓜条微微透明后加入适量的盐翻炒均匀；6.最后放入泡好的枸杞即可。
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【白玉菇炒秋葵】 原料:秋葵白玉菇 制作：1.准备好原材料；2.烧锅开水，加入点盐和几滴油；3.放入秋葵进去焯水，焯烫变色后捞出后切成片；4.热锅凉油，放入白玉菇进去翻炒；5.翻炒至白玉菇微微发软后加入切成片的秋葵进去翻炒；6翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀即可。
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【滑藕片】 原料：嫩藕红椒 制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入姜蒜末和红椒进去爆香；3.加入藕片进去翻炒；4.翻炒两下加入少许水继续翻炒；5.再加入适量的盐调味；6.最后放入红椒圈和小葱翻炒均匀即可。
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