南瓜全麦红豆包子的做法
http://p1.qhimgs4.com/t01137a35bd06ac454c.webp
讲道理我是不喜欢夏天的，气温那么高，分分钟一身汗 然而同时我又是喜欢夏天的 因为在做一些需要发酵的面食时只需要室温即可 虽然在厨房呆着有些热 夏天呢又是南瓜的季节，超级爱吃南瓜哟！ 又超级爱吃红豆，就喜欢把喜欢的事物结合起来呀 面皮添加全麦粉，口感更劲道更有助于稳定血糖呢 适合糖尿病人以及减脂小伙伴 面粉量请根据自家面粉吸水性调节
By 歇歇歇洛克 【豆果美食官方认证达人】用料南瓜泥 160g全麦粉 86g中粉或高粉 180g耐低糖干酵母 3g红豆 150g代糖 适量做法步骤
http://p2.qhimgs4.com/t01747b34d9a00019c4.jpg
1、南瓜切块，红豆提前浸泡至少4小时，可过夜
http://p2.qhimgs4.com/t01d302e53136ef95c8.jpg
2、我图方便就把南瓜跟红豆一块儿煮了，南瓜放九阳电饭锅上层蒸煮，下层煮红豆，按精煮饭
http://p1.qhimgs4.com/t01b471f7e27abbac6b.jpg
3、红豆差不多是这个状态
http://p0.qhimgs4.com/t01450a8f72a6115739.jpg
4、加适量糖或代糖，家里有俩糖尿病患者，家中常备元贞糖
http://p0.qhimgs4.com/t01f5ce71c8e3aa0764.jpg
5、我喜欢有颗粒感的红豆，所以就直接用勺子压成豆泥就好啦
http://p1.qhimgs4.com/t01ac6f4c29363da316.jpg
6、南瓜稍凉后，与面粉酵母粉混合，揉成一个光滑面团，发酵至2.5倍大
http://p0.qhimgs4.com/t01bb8398f9f4701014.jpg
7、发酵完成后排气，搓长条，分成大约8个剂子，每个50-53g不等
http://p2.qhimgs4.com/t011aeaf7ef73c5c85f.jpg
8、包入红豆泥
http://p2.qhimgs4.com/t01ba6dade5a86e46a8.jpg
9、蒸锅中放上硅油纸，或刷油防粘，盖盖再次发酵15min 大火烧开后再蒸15min左右，关火焖5min再开盖
http://p1.qhimgs4.com/t014d09aed97bc3b6ee.jpg
10、我开吃咯~
页:
[1]