排骨和它天生是一对，夏天吃最过瘾，每次做上一大锅连汁都不剩下
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如果问我“夏季什么瓜我家吃的最多?”我可以肯定的告诉你是冬瓜，西瓜糖份太高，不敢多吃; 苦瓜太苦，也吃的少;丝瓜呢，过于清淡，家人不太喜欢， 所以我家餐桌上出现频率最高的就属冬瓜了。冬瓜不管跟荤菜一起搭配烧，或者素烧， 做的好都能吃出肉的口感，既能满足家里馋猫的口福，而自己吃也不怕长胖，全家人都喜欢。
冬瓜富含含维生素C较多，能抑制体内黑色素的沉积，润肤美容; 冬瓜还含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，因此具有减肥瘦身的功效;冬瓜性寒，能清热解暑;冬瓜含有抗癌元素硒和维生素B1，具有抗癌防癌的功效。因此说冬瓜无疑是最适合夏天吃的瓜果蔬菜之一， 爱美的美眉们千万别错过哟。
儿子说想吃肉了， 就想着用什么肉来搭配冬瓜吃既能满足嘴巴又不怕长胖呢?答案就是排骨了。冬瓜与排骨天生是一对，冬瓜很清淡，但它与排骨在一起后，能吸收了排骨的味道会变得很鲜美味浓，而排骨被冬瓜吸去了一部分油分，酥烂鲜香且不再油腻，不愧是一道既能解馋又不油腻的大肉菜，尤其适合夏天。
【冬瓜烧排骨】
原料: 排骨 1盘 冬瓜 1块 姜片 3片 冰糖 1小块 八角 1个 桂皮 1个 香叶 1片 酱油 2勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油， 放入排骨进去煸炒; 3. 煸炒至排骨表面微微发焦时加入冰糖、姜片大料进去翻炒; 4. 翻炒两下后烹入适量的料酒和酱油进去翻炒; 5. 加入适量的水; 6. 加盖炖煮20分钟左右; 7. 放入冬瓜块， 继续炖煮; 8. 炖煮至冬瓜微微透明，加入盐和胡椒粉， 大火收汁即可;
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9. 盛入钵中。
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小贴士:1. 排骨要用油煸炒一下， 这样吃起来更香; 2. 排骨不易熟， 要先加入调味料后炖煮至八成熟时， 再加入冬瓜继续炖煮; 3. 煮至冬瓜透明后， 加入调味料，最后大火适量收汁即可。
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