豆皮最好吃的做法都在这里了，全是美味！
豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。其含有的大量卵磷脂，能够防止血管硬化，预防心血管疾病，是一道美味又营养的菜品。今天就跟着小编来学习一下豆皮的做法吧~
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红烧千张结
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食材：豆腐皮，黑木耳，酱油，葱，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高汤
做法：
1.准备好所用食材，木耳提前泡发。
2.葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。
3.豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。
4.锅中注入少量植物油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒后倒入1碗高汤。
5.待汤汁烧开，倒入千张结。
6.放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。
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豆腐皮肉卷
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食材：油豆皮，猪肉馅，盐，酱油，姜，蒜，料酒，淀粉，白糖，油
做法：
1.准备6张豆腐皮、300克肉馅、姜1小块、蒜4瓣。
2.肉馅中加入姜蒜末、1汤匙淀粉、1茶匙盐和半勺料酒搅合均匀；油豆皮用水浸泡一下，里面铺上肉馅。
3.像包春卷一样卷起（封口处再放一些肉馅粘合）。
4.平底锅放少许油，加入豆皮肉卷煎一下；然后加入1小勺酱油、半勺料酒、半勺白糖和一些水至没过肉卷的一半，加盖小火煮一会儿，最后将汤汁收干即可。
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蒜苗炒豆皮
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食材：蒜苗，豆腐皮，盐，油，老抽
做法：
1.一把蒜苗一张豆腐皮。（千张）
2.把豆腐皮放到温水里浸泡10分钟，去除豆腥味。（或者焯水也可以）
3.蒜苗洗干净切成段。
4.豆腐皮切片。（喜欢切丝什么的都可以）
5.锅里油热后，放进豆腐皮迅速翻炒几下，避免粘锅。
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香辣豆腐皮
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食材：豆腐皮，油，盐，酱油，蒜，干辣椒，香菜，白芝麻
做法：
1.锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。
2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。
3.出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。
6.翻炒至豆腐皮均匀粘上油，放入蒜苗。
7.翻炒至蒜苗断生，加入盐、鸡精和老抽调味。
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凉拌豆腐皮
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食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，盐，花椒，干辣椒，生抽，香菜，油，白糖
做法：
1.主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜。
2.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。
3.烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞。
4.凉开水中过一下。
5.捞出，控干水分。
6.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。
7.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。
8.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可。
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麻辣粉
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食材：粉丝，海带，豆腐皮，生菜，盐，葱，八角，花椒，芝麻，香菜，高汤，胡椒粉，十三香
做法：
1.把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理机打碎，干辣椒打碎分别用容器装好。
2.锅中一勺油烧热后叫在辣椒上，做成辣椒油。
3.川粉提前用温水泡软，海带最好能单独煮好，把所有食材涮熟。
4.食材摆在碗里，加，盐，鸡精，胡椒，十三香等调味。
5.放入刚才打好的花椒粉。
6.辣椒油，大骨汤。
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素豆腐包
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食材：香菇，粉丝，小白菜，千张，盐，香油，白糖，葱
做法：
1.香菇用清水泡发，切片。
2.粉丝也提前用清水泡软，剪短。
3.小白菜洗净切细条。
4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦。
5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味。
6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来。
7.绑上一根小葱即可。
8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可。
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