邮差 发表于 2018-5-26 10:31:10

南瓜,被忽视的美味


相传南瓜起源于南美洲,在哥伦布发现新大陆前就传入了中土,具体是怎么传过来的,就不得而知了。我们姑且认为上天恩宠,特赐南瓜以慰为民。自南瓜传入中土就得到了广泛的种植,国人更是将南瓜的种植和烹饪之法发挥得淋漓尽致。
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南瓜的营养丰富,在《本草纲目》中这样记载:南瓜性肝胃,益胃、脾经,补中而益气,消炎止痛,利尿排毒。现代营养学更是认为南瓜富含维生素和胡萝卜素,含有大量的矿物质和氨基酸,对于青少年的近视和骨质疏松有很好的预防之效,南瓜中的“钴”是所有蔬菜瓜果含量之首。更有以下功效
降低血糖
南瓜中含有的“钴”,可以促进人体的新陈代谢,促进造血,并参与人体维生素B12的合成,有防治糖尿病,降低血糖的功效。
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助消化
南瓜中含有的果胶可以保护胃黏膜,避免胃壁刺激,促进胆汁的分泌,帮助胃部消化。
延缓衰老
南瓜几乎不含脂肪,其含有的蛋白能够预防心血管系统的脂肪沉淀,防止动脉硬化,增强免疫延缓衰老。
那么如此营养丰富的南瓜,怎么做才能美味可口呢?今天就为大家带来一款简单美味的南瓜做法。
南瓜粥
你没看错就是南瓜粥,简单易做,美味可口。
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原料:1杯大米加1/4杯糯米,1/5杯冰糖,1斤去皮南瓜
第一步,现将大米和糯米熬制成粥,用电压力锅可以熬制的更浓。
第二步,南瓜切成小块,蒸软后,压成南瓜泥
第三步,将南瓜泥和冰糖,倒入熬制好的米粥,边熬制边搅拌,熬制5、6分钟就好了。
就这么简单,一锅喷喷香的南瓜粥就出锅了,get到了吧?
早起一碗美味的南瓜粥,甜香可口,带给你整天的好心情。^_^

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