南瓜的别样吃法，你一定没吃过，加了很多健康的食材，孩子都爱吃
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南瓜金针菇糙米饭的做法步骤
主料：
南瓜一只
金针菇（菌菇类都可以）300g
糙米一杯
大蒜3瓣
洋葱一只
青豆小半杯
盐适量
橄榄油少许
黑胡椒适量
法式鲜奶油Cream Fraiche4大勺
味噌2大勺
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1.所有食材如上图。先把烤箱预热到180度
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2.南对半切开，在切面上涂上橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒，然后用锡纸盖上送入预热好的烤箱烤60分钟
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3.大蒜洋葱 还有金针菇都切碎
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4.锅内倒入适量橄榄油，然后把大蒜和金针菇放入锅内，金针菇容易熟所以时间短，如果用其它菇类请翻炒至菇类全熟收干。
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5.把菇类盛出后 锅里再加少许油 中火把洋葱翻炒至变色大约6、7分钟，然后用小火并不断翻炒至洋葱完全变软变焦糖色。同时把青豆用小火加水煮熟即可。我做的时候家里没有青豆了，就省了这青豆，最后用小葱点缀点绿色。
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6.把菇类、青豆都倒入洋葱锅里拌匀即可。
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7.此时从烤箱拿出检查南瓜，如用叉子可以插入，就烤好了。用勺子把南瓜肉都挖出来，留出薄薄一圈的南瓜壳做盛器。
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8.味噌用一点温水调稀后加入法式鲜奶油中拌匀。尝尝味道至自己满意噢！
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9.在南瓜壳盛器的底部铺上一层味噌奶油酱，然后把拌匀的米饭等都盛到里面。
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10.我少了青豆，不单少了豆类蛋白，连颜色也单调了点儿，所以撒上小葱。最后在最上面淋上酱汁。哒啦，上桌啦！
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