南瓜花酱，好吃营养！
南瓜花富含大量胡萝卜素，食用期长达10个多月，实在是亲民实用的可食用花卉。今天做一个南瓜花酿，平常我都是煮汤喝，味道鲜美清甜。这个酿菜和豆腐肉馅搭配一起，更是营养又美味，希望大家喜欢～
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用料：
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新鲜南瓜花10朵 嫩豆腐1块干香菇5-6朵（提前泡发好） 肉末300克左右 葱姜适量
调味料：料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐、油适量
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南瓜花去除里面的花蕊，清洗干净，里面也要清洗到位
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泡软的香菇切碎，葱姜切碎，豆腐切丁，和肉末放在一个小盆里
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加入适量料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐和一勺油，顺时针搅拌上劲
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把拌好的肉馅酿入南瓜花囊中
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全部酿好后摆在盘中，再放入开锅中蒸10-15分钟左右
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蒸熟后，调好小半碗水淀粉倒入锅中，小火熬至浓稠
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把熬好的芡汁淋入南瓜花中即可
一道简单方便，而且营养丰富的蒸菜，孩子老人都喜欢的一道家常菜～
现在南瓜花也不知道有没有了，嘻嘻！
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