棉花糖 发表于 2018-4-27 11:38:28

中国人有冬瓜、西瓜、南瓜,那么北瓜在哪?


小时候总是好奇,有冬瓜(东瓜)、西瓜,也有南瓜,为何缺个北瓜?其实,南瓜所在的葫芦科南瓜属Cucurbita之中,还有西葫芦、笋瓜这两位。
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而笋瓜在一些地方,就被称为“北瓜”,关键是:南瓜、北瓜超级相似,藤蔓也好、花也好、果实也好,都几乎一模一样。
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(这就是传说中的北瓜)
想要分辨出两者不同,就得这么来:南瓜瓜柄有明显的五棱(不是五仁),而北瓜完全是圆的。在瓜柄和瓜连接的地方,南瓜会肿胀成帽,而北瓜则干干净净。由于少有人会分辨得那么仔细,所以南瓜北瓜就这么“相亲相爱”混在一起,让“东南西北”变成了“东南西”了。
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(南瓜的分布)
南瓜原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。亚洲栽培面积最多,其次为欧洲和南美洲。 中国普遍栽培。所以其分布广泛,所以吃法也是层出不穷,绝对大开眼界。在墨西哥,他们的传统美食pipián是把南瓜籽仁、洋葱、大蒜、辣椒等煮成调味酱,加在煮熟的鸡肉和蔬菜上吃。
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泰国菜里面,南瓜被做成了南瓜布丁。把椰浆、椰奶、椰糖、鸭蛋和香料倒进掏空的南瓜里蒸熟,然后切开一起吃。
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而到了我们 中国,南瓜软饼、南瓜煎饼、南瓜薄饼也是各种好吃。比如南瓜煎饼,外表金黄,口感酥脆,再加上喷香扑鼻,美味+可口+营养。
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而南瓜软饼是蒸出来的,比煎炸的要好一些,也是一道独特的小吃。
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除了这些,还有南瓜鸡蛋煎饼、清炖南瓜、南瓜千层发糕,还有南瓜汤、炸南瓜条等各式做法。南瓜有着解毒,保护胃粘膜,防治糖尿病等不少好处,所以吃南瓜可谓是好处多多,但是凡事不可过度,吃太多也不好,还请小虎斑们适量。
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